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Ataraxia Pinot Noir
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Anmutige Eleganz - ein Traum von einem Pinot Noir!

Ataraxia Pinot Noir 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - Walker Bay
  • Pinot Noir

  • Tim Atkin 2017: 91 Punkte
  • Tim Atkin 91/100
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    • 400505-15
    mehrere Informationen
    Der Ataraxia Pinot Noir präsentiert sich im Glas mit einem faszinierenden Farbton, welcher das... mehr
    Produktinformationen "Ataraxia Pinot Noir 2015"

    Der Ataraxia Pinot Noir präsentiert sich im Glas mit einem faszinierenden Farbton, welcher das Licht vielmehr reflektiert, als dass er es absorbiert. Das anmutig elegante Bouquet bietet verführerische Aromen roter Kirschen, aromatischer Granatäpfel, nassen Waldbodens sowie einen Hauch feiner Gewürze und neuer Eiche. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein ungemein sinnlich und ergreifend mit einer bestechenden Tiefe, wundervoller Transparenz und einem exzellenten Fokus auf eine geschmeidig weiche Tanninstruktur im Abgang.

    Weinausbau

    Das Traubengut für den Ataraxia Pinot Noir wurde per Hand gelesen, mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und anschließend sanft gequetscht. Es folgte eine 10 Tage lange Kaltquellphase in offenen Gärbehältern, woraufhin der 22 Tage lange Fermentierungsprozess bei geregelten 28°C stattfand. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in ausgewählte französische Eichenfässer abgepresst, von denen 21% Neuholz ausmachten. Der Wein reifte eine Gesamtzeit von 11 Monaten in französischen Barriques.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Walker Bay
    Bewertungen: Tim Atkin 91/100
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinot Noir
    Dominierende Rebsorte: Pinot Noir
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.15
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Ataraxia

    Ataraxia

    Weingut ais Südafrika | Walker Bay

    Ataraxia wurde im Jahre 2004 gegründet, als Ehepaar Kevin und Hanli Grant zusammen mit ein paar Freunden 50 ha erstklassiges Land erwarben. Die Landschaft, in der sich Ataraxia befindet, mit Namen Skyfields (Himmelsfelder) ist einzigartig, da es im hochgelegendsten Abschnitt des Hemel-en-Aarde Gebiets in der Walker Bay liegt.

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