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Audacia Rooibos Premium Red Blend
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Proudly South African - mit Rooibos geholzter Genuss!

Audacia Rooibos Premium Red Blend 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Merlot, Shiraz/Syrah

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  • 400510-18
mehrere Informationen
Von intensiver Farbe im Glas verströmt der Audacia Rooibos Premium Red Blend ausdrucksvolle... mehr
Produktinformationen "Audacia Rooibos Premium Red Blend 2018"

Von intensiver Farbe im Glas verströmt der Audacia Rooibos Premium Red Blend ausdrucksvolle Aromen von Südafrikas einheimischem Fynbos sowie natürlich süßer Kirschen. Auch am Gaumen eröffnen sich einmalige Noten von Fynbos, Nuancen roter Früchte sowie ungemein weiche Tannine. Südafrikas Kap trägt die weltweit höchste Konzentration verschiedener Pflanzen, bekannt unter dem Namen „Cape Floral Kingdom“. Dominiert wird das Kap-Florenreich vom Fynbos, was in Afrikaans soviel wie „feines Buschwerk“ bedeutet.

Vor Jahren begann die Kellerei Audacia in Stellenbosch das Eichenmonopol im Weinbau in Frage zu stellen und experimentierte mit einheimischen südafrikanischen Hölzern bei der Reifung der Weine. Heute, Jahre später, haben zwei südafrikanische Konzerne die weltweite Patentierung mitfinanziert und Audacia eine komplett neue Kategorie Wein begründet. Worum geht es genau. Statt bisher Eiche kommt nun Rooibos und Honeybush Holz zum Einsatz. Natürlich ergibt sich ein anderes, aber durchaus interessantes Geschmacksprofil. Ein enormer Vorteil der erst im Laufe der Studien klar wurde liegt darin, dass die Hölzer voller stabilisierender Antioxidantien sind die den Verzicht auf zugesetzte Sulfite ermöglichen. Das Ergebnis sind neue spannende Weine mit eigenem Geschmacksprofil ohne zugesetzte Sulfite.

Weinausbau

Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein 6 Monate lang unter Einsatz von einheimischen Rooibos- und Honeybush Chips sanft geholzt.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2018
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Michael van Nierkerk
Weinausbau: Stahlfass mit Chips oder Stave
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Merlot, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte: Merlot
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
pH-Wert: 3.46
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Restzucker [g/l]: 6.1
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Audacia Wines

Audacia Wines

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Audacia ist ein 32 ha groβes Weingut in einer äußerst besonderen Lage in Südafrikas top Weinregion.Besonders zeichnet sich das Weingut aus, durch seine Benutzung von "gesundem" Rooibosholz.

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