Babylonstoren Candide 2020

Weißwein

Trocken

2020

Südafrika - Paarl

Chardonnay, Chenin Blanc, Semillon, Viognier

Weinauszeichnungen:

John Platter:4 Sterne / 86 Punkte
Tim Atkin 2021: 87 Punkte

Bewertungen:

Babylonstoren Candide - eine ausgesprochen elegante Cuvée mit einer Hülle und Fülle an Tropenfrucht und bemerkenswerter Balance

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Artikel-Nr.: 401019-20

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Zart strohfarben fließt der Babylonstoren Candide ins Glas und beschert mit seinem eleganten... mehr

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Produktinformationen "Babylonstoren Candide 2020"

Zart strohfarben fließt der Babylonstoren Candide ins Glas und beschert mit seinem eleganten Bouquet von fein tropischer Note bereits vor dem ersten Schluck ein wahres Fest für die Sinne. Diese verführerische Cuvée präsentiert sich am Gaumen angenehm frisch und fruchtbetont mit köstlichen Nuancen weißer Pfirsiche, Limetten und zarter Litschi. Ein erfrischender, dabei jedoch umwerfend komplexer Wein mit einem wohl ausbalancierten und frischen Säurespiel und einem noch lange nachklingenden Abgang.

Weinausbau

Chenin Blanc und Semillon wurden sanft gepresst, bei kühl geregelter Temperatur drei Wochen lang in Tanks aus Edelstahl vergoren und verbrachten nach Abschluss der Fermentierung vier Monate auf der sekundären Hefe. Chardonnay und Viognier fermentierten in französischen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass und verbrachten ebenfalls vier Monate lang auf der Hefe. Candide bringt die ungemeine Vielseitigkeit der weißen Rebsorten Babylonstorens auf vortreffliche Art und Weise zum Ausdruck!

Babylonstoren Candide 2020

Weingut: Babylonstoren
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Paarl
Weinausbau: Holzfass
Cuvée: Chardonnay, Chenin Blanc, Semillon, Viognier

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säuregehalt: 6.3 g/l
Restzucker: 4.4 g/l
passt zu: Aperitif
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Paarl
Weinmacher:	Marina Laubser
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Veritas, Veritas Silber, Tim Atkin 87/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay, Chenin Blanc, Semillon, Viognier
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.3
pH-Wert:	3.31
passt zu:	Aperitif
Restzucker [g/l]:	4.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2022
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Babylonstoren

Weingut aus Südafrika | Paarl

Das in der Nähe von Paarl gelegene Anwesen Babylonstoren stammt aus dem 17. Jahrhundert, ist somit eine der ältesten Cape Dutch-Farmen und wurde bis vor zehn Jahren noch als Obstplantage genutzt. Zusammen mit Önologe Charl Coetzee und dem restlichen Team des Weinguts entstehen heute auf Babylonstorens 51 ha Weinbergen, großartige Weine von erstklassiger Qualität. Das komplexe Spektrum von Babylonstorens preisgekrönten Weinen　umfasst einen Chenin Blanc, Viognier, und Mourvédre Rosé, mit einer Mischung im Bordeaux-Stil, sowie die Flaggschiff-Weine Chardonnay und Shiraz. Babylonstoren hat es bereits auf die Top 100-Liste von "Condé Nast Traveller" und die von "Tatler's" 101 besten Hotels der Welt geschafft, und das „Babel" wurde für die Top 20 der Eat Out South African Restaurants nominiert.