Elegant, klassisch, weich!

Boland Cellar Merlot 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Paarl

Merlot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
Ultra Wine Challenge Awards 2020: Gold

Boland Cellar Merlot - sein Bouquet von würzigem Früchtekuchen und reifen Kirschen beschert köstlichen Genuss

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Artikel-Nr.: 401339-19

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Produktinformationen "Boland Cellar Merlot 2019"

Der Boland Cellar Merlot präsentiert sich ungemein elegant mit einladend verführerischen Aromen von weihnachtlichem Früchtekuchen und reifen Kirschen im duftenden Bouquet. Auch am weichen Gaumen finden sich die bereits von der Nase aufgenommenen Aromen wieder, wo sie mit einem Hauch feiner Eichenwürze in einem geschmeidigen Abgang ausklingen.

Weinausbau

Das Traubengut wurde nach der Lese komplett entrappt und einer 24-stündigen Kaltequellphase unterzogen. Unter Einsatz ausgewählter Hefekulturen wurde die alkoholische Gärung eingeleitet, die 14 Tage andauerte. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung fand auch die malolatkische Fermentierung ihren Abschluss teils im Stahltank sowie teils in zweitbelegten Eichenholzfässern. Abschließend reifte der Wein drei Monate lang in älteren Fässern, um Komplexität und Eleganz im Wein zu erhalten.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Paarl
Weinmacher:	Handré Barkhuizen
Bewertungen:	John Platter 3 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Merlot
Dominierende Rebsorte:	Merlot
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	5.6
pH-Wert:	3.47
passt zu:	Rind, Gegrilltes
Restzucker [g/l]:	3.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2022
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Boland Cellar

Weingut aus Südafrika | Paarl

Die Kellerei Boland Cellar befindet sich im malerischen Paarl Valley, Südafrika, und leistet seit mehr als 75 Jahren erfolgreiche Pionierarbeit durch genossenschaftliches Zusammenwirken dynamischer Weinbauern und talentierter Önologen verschiedener Weinbaulagen der Coastal Region.

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