Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Elgin

Sauvignon Blanc, Semillon

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne

Der Catherine Marshall Sauvignon Blanc umschmeichelt den Gaumen mit Nuancen von Limettensorbet und reifer Nektarine

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Artikel-Nr.: 400651-21

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Produktinformationen "Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2021"

Der Catherine Marshall Sauvignon Blanc ist ein klassischer “cool climate” Wein! Er verwöhnt mit einem frischen und lebhaften Bouquet spritziger Zitrusfrucht, schwarzer Johannisbeeren, Limettensorbet, reifer Nektarine und Passionsfrucht. Diese verführerischen Aromen kleiden auch den köstlichen Gaumen aus und enden in einem frischen und angenehm langanhaltenden Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen Sauvignon Blanc wurde handgelesen und nach dem Pressen bei geregelten 14° C unter Zugabe von ausgewählten Hefekulturen fermentiert. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein sechs Monate lang auf der groben Hefe unter regelmäßigem Aufrühren (batonnage), um so mehr Gewicht und Fülle in den Wein zu übertragen. Der Wein wurde mit einem kleinen Anteil von 5% fein geholztem Semillon verschnitten, um dem Gaumen mehr Gewicht zu verleihen.

Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2021

Weingut: Catherine Marshall Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Elgin
Weinausbau: Stahlfass
Cuvée: Sauvignon Blanc, Semillon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.50 %
Säuregehalt: 6.8 g/l
Restzucker: 1.7 g/l
passt zu: asiatische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte, Sushi
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Catherine Marshall, Jonathan Oxenham
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc, Semillon
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.50
Säuregehalt [g/l]:	6.8
pH-Wert:	3.28
passt zu:	asiatische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte, Sushi
Restzucker [g/l]:	1.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Catherine Marshall Wines

Weingut aus Südafrika | Elgin

Die Weinkellerei Catherine Marshall Wines in der Elgin Weinregion entlang der Cape South Coast von Südafrika produziert unter Önologin Catherine Marshalls Leitung ein hochdotiertes und preisgekröntes Portfolio erstklassiger „Cool Climate“-Weine aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot und Chenin Blanc – Weine, die sich durch ihre ungemeine Intensität, Reinheit und Frische auszeichnen.