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Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot
Weich, geschmeidig und wundervoll zugänglich!

Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Merlot

  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
  • John Platter 3.5 Sterne
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    • 400471-15
    mehrere Informationen
    Der Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot ist ein ungemein weicher, geschmeidiger und gut... mehr
    Produktinformationen "Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot 2015"

    Der Clos Malverne Cabernet Sauvignon Merlot ist ein ungemein weicher, geschmeidiger und gut zugänglicher Wein. Von tief dunklem Rot im Glas präsentiert er sich von leicht krautigem und beerigem Charakter von der Cabernet-Sauvignon-Traube, abgerundet mit einer angenehm frischen Fruchtigkeit vom Merlot. Ein eher leichter Vertreter dieser Art Rotwein-Cuvée.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diese klassische Cuvée wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei vollständig entrappt, gequetscht und 7 Tage lang bei geregelten 25-30° C in offenen Gärtanks auf der Haut vergoren. Nach Abschluss der Gärung ging es in die traditionelle Korbpresse. Der dabei frei ablaufende Saft wurde in Tanks aus Edelstahl der malolaktischen Gärung überlassen. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in 225 l Fässern aus 80% französischer sowie 20% amerikanischer Eiche. Nach Abschluss der Gärung wurden Cabernet Sauvignon und Merlot verschnitten und leicht verfeinert auf die Flasche gefüllt.

    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2015
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.36
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.1
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.7
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2018
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: IP Smit
    pH-Wert: 3.66
    Weinstil: wuchtig
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    Clos Malverne

    Clos Malverne

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Die Kellerei Clos Malverne befindet sich im malerischen Devon Valley außerhalb von Stellenbosch in einer für den Weinbau äußerst günstigen Lage. Besitzer Seymour Pritchard, der die 27 ha Weinfarm im Jahr 1969 erstand, sollte erst Mitte der 80er Jahre seinen ersten Wein, einen Cabernet Sauvignon, produzieren, und gab mit seinem 1988er Cabernet Sauvignon seinen ersten Wein an die Öffentlichkeit.

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