DeMorgenzon Chenin Blanc Methode Cap Classique

Wie Gold im Glass!

DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique 2019

Schaumwein

Halbtrocken

2019

Südafrika - Stellenbosch

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Tim Atkin 2022: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Dieser himmlische Tropfen verwöhnt mit Aromen von weißem Pfirsich und feinem Nussgebäck

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Artikel-Nr.: 400617-19

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Produktinformationen "DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique 2019"

Der DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique verwöhnt mit absolut himmlischen Nuancen und Aromen von Honig, weißen Pfirsichen und dezenten Anklängen von Ananas gepaart mit feinen Noten gerösteter Mandeln, warmer Apfeltorte und duftiger Brioche. Seine feine Mousse und erfrischendes Säurespiel sorgen für ein umwerfend prickelndes Genusserlebnis!

Weinausbau

Die Chenin Blanc Trauben wurden per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst einmal gekühlt, bevor sie am ganzen Bund gepresst wurden. Nach einer kurzen Ruhephase des Safts fermentierte der Wein zur Hälfte in Tanks aus Edelstahl und zur anderen Hälfte in älteren Fässern aus französischer Eiche. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein ohne Zugabe von Schwefel fünf Monate und eine Gesamtzeit von 11 Monaten auf der Hefe. Bevor der Wein zum fertigen Genuss herausgegeben wurde, reifte er noch weitere 18 Monate auf der Flasche.

DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique 2019

Weingut: De Morgenzon
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Holzfass
Rebsortenrein: Chenin Blanc

Geschmack: Halbtrocken
Alkoholgehalt: 12.42 %
Säuregehalt: 8.5 g/l
Restzucker: 8.4 g/l
passt zu: Aperitif
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Carl van der Merwe
Qualitätsstufe:	Methode Cap Classique
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Halbtrocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.42
Säuregehalt [g/l]:	8.5
pH-Wert:	3.22
Serviertemperatur [°C]:	8
passt zu:	Aperitif
Restzucker [g/l]:	8.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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De Morgenzon

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Hylton und Wendy Appelbaums prachtvolles Stellenbosch-Estate DeMorgenzon hat sich durch und durch exzellenter Qualität verschrieben und das Hauptaugenmerk liegt hier auf Weinen, die das einzigartige Terroir und seine Frucht in klassischer Struktur zum Ausrduck bringen. Auf DeMorgenzon ist man der Meinung, dass Südafrikas beste Weine eine Kombination aus Neuwelt- Fruchtstil und der Eleganz des Altwelt-Stils sind. In DeMorgenzons Weinbergen wird den Reben rund um die Uhr Barockmusik vorgespielt im festen Glauben daran, dass die Kraft der Musik positiven Einfluss auf den Reifeprozess der Trauben hat. Der Effekt von Klang und Musik auf das Wachstum von Pflanzen ist ein faszinierendes Thema und begeistert viele Gärtner und Botaniker.