Ein Meisterwerk von einem Chardonnay!

DeMorgenzon Reserve Chardonnay 2018

Weißwein

Trocken

2018

Südafrika - Stellenbosch

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Robert Parker: 93 Punkte
Vinum 2022: 15.5 / 20 Punkte

Bewertungen:

Betörender Reserve Chardonnay mit einem traumhaften Bouquet sowie bemerkenswerte Finesse und Klasse

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Artikel-Nr.: 400664-18

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Von zart goldener Farbe mit frisch grünen Einschlüssen im Glas duftet der DeMorgenzon Reserve... mehr

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Produktinformationen "DeMorgenzon Reserve Chardonnay 2018"

Von zart goldener Farbe mit frisch grünen Einschlüssen im Glas duftet der DeMorgenzon Reserve Chardonnay unwiderstehlich nach frisch gebackener Brioche und herb frischer Orangenmarmelade. Sein Rückgrat von feiner Limette und Zitronengras am Gaumen vermählt sich auf herrliche Weise mit zart floralen Noten von Süßklee und Frangipaniblüten. Im Abgang präsentiert sich dieses Meisterwerk von einem Chardonnay mit warmer und üppiger Vanille sowie mit einem Finale von cremiger Mandel.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen Chardonany wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und anschließend am ganzen Bund gepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde in Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo der Gärungsprozess auf natürliche Weise ohne jegliche Zugabe von kommerziellen Hefen einsetzte. 35 % der hierbei verwendeten Fässer bestanden aus Neuholz. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 11 Monate lang auf der Hefe, woraufhin eine Auswahl der besten Fässer für den weiteren Produktionsverlauf stattfand. Die ausgewählten Fässer wurden einer weiteren Reifung von drei Monaten unterzogen und anschließend nach minimaler Filterung auf die Flasche gefüllt und verkorkt.

DeMorgenzon Reserve Chardonnay 2018

Weingut: De Morgenzon
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Holzfass
Rebsortenrein: Chardonnay

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.82 %
Säuregehalt: 5.9 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 3.3 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Alastair Rimmer
Bewertungen:	Vinum 15.5 / 20, John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 93 Punkte
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.82
Säuregehalt [g/l]:	5.9
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.38
Serviertemperatur [°C]:	12-14
Restzucker [g/l]:	3.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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De Morgenzon

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

In DeMorgenzons Weinbergen wird den Reben rund um die Uhr Barockmusik vorgespielt im festen Glauben daran, dass die Kraft der Musik positiven Einfluss auf den Reifeprozess der Trauben hat. Der Effekt von Klang und Musik auf das Wachstum von Pflanzen ist ein faszinierendes Thema und begeistert viele Gärtner und Botaniker.