DeMorgenzon Reserve Syrah 2015

Rotwein

Trocken

2015

Südafrika - W.O. Stellenbosch

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Decanter Wine Awards 2018: Bronze

Bewertungen:

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Artikel-Nr.: 400545-15

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Produktinformationen "DeMorgenzon Reserve Syrah 2015"

Von tiefem und dunklem Violett im Glas betört der De Morgenzon Reserve Syrah die Nase mit üppigen Aromen reifer Beerenfrucht, roter reifer Pflaumen sowie mit feinen Anklängen von weißem Pfeffer. Nach einer Weile entsteigen dem Glas zudem himmlische Duftnuancen floraler Aromen wie Veilchen, Lavendel und Frühlingsblumen. Am Gaumen präsentiert sich dieser edle Tropfen füllig, opulent und dicht mit einer ungeheuren Menge an jugendlichem Elan. Köstliche Geschmacksnuancen von warmem Pfeffergewürz, Zimt, Nelke und Vanille entfalten sich am Gaumen wobei sanft integrierte Eichennuancen die einmalige Eleganz und wohl abgerundete Harmonie dieses Weines untermauern.

Weinausbau

Das Traubengut für den DeMorgenzon Reserve Syrah fermentierte temperaturgeregelt mit regelmäßigem Untertauchen des Tresterhuts. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein und die Schalen abgepresst und die malolaktische Fermentierung fand in ausgewählten Eichenfässern statt. Anschließend reifte der Wein 10 Monate lang in 300 l Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von weiteren 10 Monaten in 3000 l Eichenfässern (25% davon war Neuholz) und Tanks aus Beton.

Bewertungen:	Decanter, John Platter 4 Sterne
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Stellenbosch
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2015
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
passt zu:	Pasta
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Carl van der Merwe
Weinstil:	wuchtig

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De Morgenzon

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

In DeMorgenzons Weinbergen wird den Reben rund um die Uhr Barockmusik vorgespielt im festen Glauben daran, dass die Kraft der Musik positiven Einfluss auf den Reifeprozess der Trauben hat. Der Effekt von Klang und Musik auf das Wachstum von Pflanzen ist ein faszinierendes Thema und begeistert viele Gärtner und Botaniker.