Ein Sauvignon Blanc von perfekter Balance!

Diemersdal 8 Rows Sauvignon Blanc 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Cape Town

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2022: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2021: 94 Punkte

Bewertungen:

Ein nahtloser Tropfen mit Fruchtintensität und terroirgetriebener Mineralität

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Artikel-Nr.: 400185-22

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Produktinformationen "Diemersdal 8 Rows Sauvignon Blanc 2022"

Der Diemersdal 8 Rows Sauvignon Blanc betört die Sinne mit intensiven und konzentrierten Aromen in der Nase, welche sich auch nahtlos am Gaumen fortsetzen. Der Wein zeichnet sich durch seine angenehm tonangebenede Mineralität ausm mit eleganten Aromen von Kieselstein in der Nase. Sein rundes Mundgefühl mit fruchtigen Geschmacksnuancen von Nektarine und Kiwi sowie sein wunderbar ausbalanciertes Säurespiel versprechen absoluten Hochgenuss. Ein nahtloser Wein, in dem alle Komponenten in perfekter Harmonie zueinander stehen.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden in der Nacht gelesen, zerquetscht und entrappt. Die Beeren wurden 24 Stunden auf der Haut gelassen, gepresst und 36 Stunden ruhen gelassen. Der Wein fermentierte nach Zugabe von ausgewählter Hefe drei Wochen lang bei einer kontrollierten Temperatur von 12-14ºC. Der Wein reifte fünf Monate auf der Hefe und wurde einmal wöchentlich für ein angenehmeres Mundgefühl und eine intensivere Konzentration an Aromen und Geschmacksnoten aufgerührt (Batonnage).

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Cape Town
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.70
Säuregehalt [g/l]:	7.1
pH-Wert:	3.30
Serviertemperatur [°C]:	8 - 10
passt zu:	Fisch & Meeresfrüchte, Lachs
Restzucker [g/l]:	3.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

Diemersdal 8 Rows Sauvignon Blanc 2022

Diemersdal Estate

Weingut aus Südafrika | Durbanville