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Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2019
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Ein ungeholzter und ungemein stilvoller Chardonnay!

Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay

  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 92 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne Tim Atkin 92/100
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    • 400257-19
    mehrere Informationen
    Der Eikendal Janina verströmt ein spannendes Bouquet von frischer Zitrusfrucht, duftender... mehr
    Produktinformationen "Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2019"

    Der Eikendal Janina verströmt ein spannendes Bouquet von frischer Zitrusfrucht, duftender Orangenblüten und Honig sowie einen Hauch tropischer Papaya. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen grüner Äpfel, goldener Honig-Noten und aromatischer Zitrone, wundervoll untermalt von einem kieslig mineralischen Abgang, der noch lange nachklingt.

    Weinausbau

    Nach der Weinlese wurden die Trauben auf 5˚C runtergekühlt, bevor es dann in die Kellerei ging. Dort wurden sie am ganzen Bund gepresst, um so den klarsten und pursten Saft zu erhalten. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, um den Saft vom Sediment zu trennen. Die Fermentierung fand zwischen 4 bis 6 Wochen bei geregelten 15˚C-18˚C in eiförmigen 900 Liter Plastik-Tanks sowie später in Edelstahl-Tanks auf 100 % natürliche Art und Weise statt. Danach reifte der Chardonnay weitere 6 Monate auf der Hefe.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Nico Grobler und Christo Hanse
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13
    Säuregehalt [g/l]: 6
    pH-Wert: 3.21
    Serviertemperatur [°C]: 12-14
    Restzucker [g/l]: 2.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Eikendal

    Eikendal

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Eikendals innovativer Weinmacher Nico Grobler konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und natürlich auf das Flaggschiff der Kellerei, der Cuvée Eikendal Classique im Bordeaux-Stil.

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