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Flagstone Time Manner Place Pinotage Reserve
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Flagstone Time Manner Place Pinotage Reserve 2013

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2013
  • Südafrika - W.O. Breedekloof
  • Pinotage

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • John Platter 4.5 Sterne
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    • 102251-13
    mehrere Informationen
    Dieser Wein wurde kreiert und nicht produziert, das Traubengut wurde eher zwanghaft selektiert... mehr
    Produktinformationen "Flagstone Time Manner Place Pinotage Reserve 2013"

    Dieser Wein wurde kreiert und nicht produziert, das Traubengut wurde eher zwanghaft selektiert und wieder selektiert, bevor es zum Pressen freigegeben wurde. Der Flagstone Time Manner Place Pinotage Reserve ist die destillierte Vision aus einer ganz kleinen Ecke des Universums. Der südafrikanische Weinmacher Bruce Jack hat einen Pinotage auf den Markt gebracht, von einem einzigen Weinberg, sehr Ertrag reduziert und bei der Auslese wurde noch einmal um 50 % aussortiert. Nur 1500 Flaschen kamen auf den Markt. Der Weinmacher kreiert den Flagstone Time Manner Place Pinotage Reserve nur in ganz besonderen Jahrgängen, nur wenn das Traubengut des Pinotages extrem außergewöhnlich ist. Von ungewöhnlich dichtem und dunklem Violett fließt er ins Glas und verströmt ungemein intensive und komplexe Aromen wilder Blaubeeren und Maulbeeren und reifer Kirschen. Am Gaumen großzügig, üppig und opulent umschmeicheln Geschmacksnuancen wilder Brombeeren und eingelegter Pflaumen in wohl ausbalancierter Kombination mit Nuancen röstiger Eichentöne sowie einem Hauch weißen Trüffels, dunkler Schokolade und Thymian. Schlechthin ein Meisterwerk von einem Wein!

    Weinausbau

    Nur absolut perfektes Traubengut wurde verarbeitet, ohne die kleinste Beschädigung der Beeren. Nach der letzten Begutachtung wurden die Trauben von Hand in neue Eichenfässer gegeben, wo sie fermentierten. Alle vier Stunden wurde das Traubengut gewendet und nach unten gedrückt, sodass Tannine und Farbe extrahiert und in den Wein übertragen werden können. Der Wein reifte anschließend in kleinen 225 l Holzfässern und wurde mehrmals im Jahr verkostet, um festezustellen, ob der Saft auch wirklich gut genug für diesen speziellen, handgestreichelten Wein ist.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Breedekloof
    Weinausbau: Holzfass
    Rebsorten: Pinotage
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2013
    Alkoholgehalt [Vol%]: 15
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 3.1
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Pinotage
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Gerhard Swart
    pH-Wert: 3.44
    Weinstil: wuchtig
    Weiterführende Links zu "Flagstone Time Manner Place Pinotage Reserve 2013"
    Flagstone Winery

    Flagstone Winery

    Weingut aus Südafrika | Hederberg

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