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  • John Platter 4 Sterne
  • Glenelly Glass Collection Chardonnay
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    Ungeholzter Genuss mit frischer Zitrus-Note!

    Glenelly Glass Collection Chardonnay 2019

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2019
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Chardonnay

    • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
    Glenelly Glass Collection Chardonnay - ungeholzter Genuss mit weicher Textur, wundervoller Länge und intensiver Frucht

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    • 401175-19
    mehrere Informationen
    Der Glenelly Glass Collection Chardonnay präsentiert sich von lebhaft brillantem Farbton mit... mehr
    Produktinformationen "Glenelly Glass Collection Chardonnay 2019"

    Der Glenelly Glass Collection Chardonnay präsentiert sich von lebhaft brillantem Farbton mit frisch grünem Rand im Glas und verströmt ein komplexes Bouquet von  aromatischer Zitrus-Schale, saftigen Birnen-Bonbons, Süßklee und dezenter Ingwer-Note. Am Gaumen verwöhnt dieser ungeholzte Chardonnay mit einer bemerkenswert weichen und wohl abgerundeten Textur, wundervoller Länge und intensiver Fruchtkomplexität.

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen ungeholzten Chardonnay wurde leicht angequetscht und anschließend sanft abgepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde in Tanks aus Edelstahl umgefüllt, wo er spontan (wild) fermentierte. Spontan bedeuetet in diesem Kontext, dass der Gärprozess ausschließlich durch natürlich vorkommende Hefe und komplett ohne Einsatz kommerzieller Hefen in Gang gesetzt wurde.  Während der eine Tank bei geregelten 13˚C gehalten wurde, verblieb der andere Tank bei geregelten 18˚C. Die malolaktische Fermentierung wurde unterbunden und der Wein reifte nach Abschluss der alkoholischen Gärung auf der feinen Hefe, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13
    Säuregehalt [g/l]: 5.4
    pH-Wert: 3.33
    Restzucker [g/l]: 2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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  • Glenelly Estate

    Glenelly Estate

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Dieses französische Abenteuer auf afrikanischer Erde basiert auf einem jungen, professionellen und motivierten Team von Südafrikanern mit besonderem Augenmerk auf soziale Bedingungen jedes einzelnen Mitarbeiters. Somit hält Glenelly an der Philosophie fest, dass Wein eine Verknüpfung zwischen Menschen sein muss, ein lebendiger Botschafter der Kulturen.

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