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Hartenberg Sauvignon Blanc
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Ein Sauvignon Blanc von üppiger Fülle!

Hartenberg Sauvignon Blanc 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc

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  • 102195-17
mehrere Informationen
Der Hartenberg Sauvignon Blanc verströmt  verführerische und intensive Aromen... mehr
Produktinformationen "Hartenberg Sauvignon Blanc 2017"

Der Hartenberg Sauvignon Blanc verströmt  verführerische und intensive Aromen von frischer Tropenfrucht, pinker Grapefruit, grüner Brennessel, Feuerstein und leicht kreidigen Anklängen. Am Gaumen sauber und klar mit einem erfrischend dynamischen Säurespiel, üppiger Fülle und köstlichen Geschmacksnuancen von Zitrusfrucht, Spargel und dezent kiesligen Noten. Der mittlere Gaumen präsentiert sich cremig und saftig und klingt in einem spritzig frischen Abgang aus.

Weinausbau

Zum Erhalt eines Maximums an Geschmack und Aromen, wurden die Trauben in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen und noch kühl in die Kellerei gebracht. Dort wurden sie von Hand sortiert und so vorsichtig wie möglich gequetscht, um die Schalen platzen zu lassen. Danach ruhten sie vier Stunden auf der Haut, ehe die Gärung in Gang gesetzt wurde. Anschließend fand eine Kaltfermentierungsperiode von 2 Wochen statt, bevor der Wein für sechs Monate auf der Hefe gelassen wurde. Während dieser Zeit wurde die Hefe wöchentlich manuell aufgerührt (Batonnage), um dem Wein zu seiner cremigen Textur zu verhelfen. Schließlich wurde er stabilisiert, gefiltert und abgefüllt.

Weinart: Weißwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
Weinausbau: Stahlfass
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt [Vol%]: 11.95
Säureampel: geringer Säuregehalt
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]: 1.8
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]: 8.4
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 8-10
Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2020
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher: Carl Schultz
pH-Wert: 3.05
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Hartenberg

Hartenberg

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Shiraz ist die Rebsorte, die Hartenberg berühmt gemacht hat. Das Weingut ist mit mehr als 40 Jahren einer der ältesten und führenden Shiraz-Erzeuger Südafrikas.

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