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Haskell Dombeya Merlot
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Ein ganz großer Merlot von besonderer Klasse!

Haskell Dombeya Merlot 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Merlot

  • John Platter: 4 Sterne
  • Tim Atkin 2017: 88 Punkte
  • Veritas Awards: Doppelgold
  • John Platter 4 Sterne Veritas Doppelgold Tim Atkin 88/100
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    • 400549-15
    mehrere Informationen
    Der Haskell Dombeya Merlot umschmeichelt sowohl Nase als auch Gaumen mit ungemein köstlichen... mehr
    Produktinformationen "Haskell Dombeya Merlot 2015"

    Der Haskell Dombeya Merlot umschmeichelt sowohl Nase als auch Gaumen mit ungemein köstlichen Nuancen schwarzer Kirschen, Pflaumen und weihnachtlichem Früchtekuchen, die in Kombination mit herzhaften Anklängen in einem dezent süßlichen Abgang kandierter Kirschen und dunkler Schokolade wohl abgerundet ausklingen. Sein feines und fruchtiges Tannin integriert sich hervorragend mit den wohl abgerundeten Holztanninen. Ein vollmundiger und komplexer Merlot, der keine Wünsche offen lässt!

    Weinausbau

    Das Traubengut für den Haskell Dombeya Merlot wurde bei unterschiedlichen Reifegraden per Hand gelesen und vor der Fermentierung mit ausgewählten Hefekulturen versetzt. Die Gärung fand temperaturgeregelt bei 25-28°C statt und dauerte ca. 11-15 Tage lang an. Die malolaktische Fermentierung fand sowohl in Stahltanks als auch in Eichenfässern statt und wurde nur teilweise zugelassen und vor Abschluss unterbunden. Anschließend reifte der Wein 16 Monate lang in französischen Barriques, von denen 30% Neuholz und der restliche Anteil zweit- bzw. drittbefülltes Holz ausmachten.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Rudolph Steenkamp
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Veritas Doppelgold, Tim Atkin 88/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Merlot
    Dominierende Rebsorte: Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.9
    pH-Wert: 3.52
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2031
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Weiterführende Links zu "Haskell Dombeya Merlot 2015"
  • Zur Hersteller Website
  • Haskell Vineyards

    Haskell Vineyards

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Die Kellerei Haskell Vineyards befindet sich auf den Hängen des Helderberg Mountains in Stellenbosch, Südafrika. Unter der Leitung von Kellereimeisterin Rianie Strydom entsteht hier das preisgekrönte Portfolio.

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