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Haskell Dombeya Merlot
Ein ganz großer Merlot von besonderer Klasse!

Haskell Dombeya Merlot 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Merlot

  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
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    • 400549-16
    mehrere Informationen
    Der Haskell Dombeya Merlot umgarnt die Nase mit einladenden Aromen roter Waldbeeren und reifer... mehr
    Produktinformationen "Haskell Dombeya Merlot 2016"

    Der Haskell Dombeya Merlot umgarnt die Nase mit einladenden Aromen roter Waldbeeren und reifer Pflaumen sowie mit einem Hauch von duftigem Zedernholz. Sein feines und fruchtiges Tannin integriert sich hervorragend mit den wohl abgerundeten Holztanninen, und köstliche Nuancen üppiger Beerenfrucht bescheren vollendeten Genuss. Ein vollmundiger und geschmeidig eleganter Merlot, der keine Wünsche offen lässt!

    Weinausbau

    Das Traubengut für den Haskell Dombeya Merlot wurde bei unterschiedlichen Reifegraden per Hand gelesen und vor der Fermentierung mit ausgewählten Hefekulturen versetzt. Die Gärung fand temperaturgeregelt bei 25-28°C statt und dauerte ca. 11-15 Tage lang an. Die malolaktische Fermentierung fand sowohl in Stahltanks als auch in Eichenfässern statt und wurde nur teilweise zugelassen und vor Abschluss unterbunden. Anschließend reifte der Wein 16 Monate lang in französischen Barriques, von denen 30% Neuholz und der restliche Anteil zweit- bzw. drittbefülltes Holz ausmachten.

    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2016
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.89
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 3.4
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 6.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Merlot
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Rudolph Steenkamp
    pH-Wert: 3.45
    Weiterführende Links zu "Haskell Dombeya Merlot 2016"
    Haskell Vineyards

    Haskell Vineyards

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Die Kellerei Haskell Vineyards befindet sich auf den Hängen des Helderberg Mountains in Stellenbosch, Südafrika. Unter der Leitung von Kellereimeisterin Rianie Strydom entsteht hier das preisgekrönte Portfolio.

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