Sortenrein, vollmundiger Cabernet Franc!

Hermanuspietersfontein Swartskaap 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Walker Bay

Cabernet Franc

Der Swartskaap ist ein Unikat - vollmundig, elegant und komplex

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Artikel-Nr.: 401269-17

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Produktinformationen "Hermanuspietersfontein Swartskaap 2017"

Der Hermanuspietersfontein Swartskaap ist ein sortenreiner Cabernet Franc mit einem komplexen Bouquet von roten und violetten Früchten, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren in Kombination mit feinen Anklängen schwarzer Oliven und eine solide Mineralität im Hintergrund. Der dichte und fruchtbetonte Gaumen verwöhnt mit großzügigen Nuancen feiner Milchschokolade-Pralinen und süß kräutriger Gewürze am Gaumen, die von Rosmarin über Thymian bis hin zu feiner Minze reichen und eine angenehme Frische verleihen. Geschmeidig, elegant und vollmundig mit anhaltender Länge klingt dieser spannende Tropfen in einem weichen und wohl ausbalancierten Abgang aus.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst einer drei Tage langen Kaltquellphase unterzogen, währenddessen der Tresterhut dreimal täglich untergetaucht wurde, um ein Maximum an Farbe und Aromen zu extrahieren. Anschließend fermentierte die Maische bei geregelten 24-26˚C in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der sowohl alkoholischen als auch malolaktischen Gärung wurden dreifte der Cabernet Franc 18 Monate lang in zweitbelegten französischen Barriques mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass. Vor Herausgabe des Weins reifte der Swartskaap noch weitere 12 Monate auf der Flasche.

Hermanuspietersfontein Swartskaap 2017

Weingut: HPF Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Walker Bay
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Cabernet Franc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Walker Bay
Weinmacher:	Bartho Eksteen
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Franc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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HPF Wines

Weingut aus Südafrika | Walker Bay

Mit Trauben der Spitzenklasse, welche auf der „cool climate“ Sunday’s Glen Farm gedeihen, konzentriert sich Hermanuspietersfontein auf die Produktion von preisgekrönten Blends im Bordeaux- und Rhône-Stil, welche Weine wie Die Arnoldus, Die Martha und den Kleinboet umfassen sowie auf die Kreation hoch dotierter Sauvignon Blancs.