Journey's End Pastor's Blend 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte

Bewertungen:

Journey's End Pastor's Blend verwöhnt mit einem üppig dunklen Bouquet schwarzer Beeren, reifer Kirschen und floralen Anklängen duftiger Veilchen

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Artikel-Nr.: 401057-17

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Produktinformationen "Journey's End Pastor's Blend 2017"

Der Journey’s End Pastor’s End präsentiert sich im klassischen Bordeaux-Stil der alten Welt! Er umgarnt die Nase mit üppig dunklen Aromen schwarzer Johannisbeeren, reifer Blaubeeren und dunkler Kirschen sowie mit einem dezent floralen Hauch duftiger Veilchen. Diese bereits von der Nase erschnupperte Aromatik zieht sich auch nahtlos bis an den Gaumen fort, wo sie von köstlichen Nuancen süßen Tabaks und weihnachtlichem Früchtekuchen auf hervorragende Weise komplementiert werden. Die wohl integrierte Tanninstruktur des Weins sorgt für umwerfende Eleganz und einen angenehm langanhaltenden Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei Dämmerung handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst über Nacht im Kühlraum gelagert. Am nächsten Morgen wurden die Beeren handsortiert, komplett entrappt und für den folgenden Fermentierungsprozess in Tanks aus Edelstahl gepumpt, wo die Beeren einer 72 Stunden langen Kaltquellphase unterzogen wurden. Anschließend wurden alle Rebsorten separat mit Hefe versetzt, um die Fermentierung in Gang zu bringen. Nach Abschluss der Gärung reiften die Rebsorten, nach wie vor separat, 12 Monate lang in dritt- sowie viertbefüllten französischen Barriques und wurden nach Abschluss der Reifung verschnitten, leicht verfeinert und auf die Flasche gefüllt.

Journey's End Pastor's Blend 2017

Weingut: Journey's End Vineyards
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 5.63 g/l
Restzucker: 3.06 g/l
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Leon Esterhuizen
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.63
pH-Wert:	3.54
Restzucker [g/l]:	3.06
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Handelsauszeichnungen:	Fairtrade
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite