Juno Cabernet Sauvignon 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Coastal Region

Cabernet Sauvignon

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Artikel-Nr.: 401414-19

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Der Juno Cabernet Sauvignon ist ein ungemein geschmeidiger Cabernet Sauvignon mit einem guten... mehr

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Produktinformationen "Juno Cabernet Sauvignon 2019"

Der Juno Cabernet Sauvignon ist ein ungemein geschmeidiger Cabernet Sauvignon mit einem guten Schuss Merlot, der die maskuline Struktur des Cabernets mit seinen sanften Tanninen auf perfekte Weise abrundet. Die Nase umgarnt er mit dezenten Aromen von feinem Tabak, krautigem Fynbos und einer ganzen Fülle von dunklen Maulbeeraromen, den Gaumen verwöhnt er mit angenehmer Frische, Eleganz und einem langanhaltenden und weichen Abgang.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde zunächst einer 24-stündigen Kaltquellphase unterzogen und fermentierte anschließend unter Zugabe ausgewählter Hefen und unter geregelten 26°C in Tanks aus Edelstahl, wo der Wein nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung auch die malolaktische Gärung unterlief. Anschließend fermentierten 80 % des Weins 12 Monate lang in zuvorbelegten sowie 20 % in neuen Fässern aus französischer sowie amerikanischer Eiche (225 l Füllmenge).

Juno Cabernet Sauvignon 2019

Weingut: Cape Wine Company
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Coastal Region
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.95 %
Säuregehalt: 5.6 g/l
Restzucker: 3.8 g/l
passt zu: Lamm, Rind, Pizza
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Coastal Region
Weinmacher:	Erlank Erasmus
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.95
Säuregehalt [g/l]:	5.6
pH-Wert:	3.5
Serviertemperatur [°C]:	15 - 17
passt zu:	Lamm, Rind, Pizza
Restzucker [g/l]:	3.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2023
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Fairtrade, Vegan
Handelsauszeichnungen:	Fairtrade, Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite