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Kyburg Cabernet Sauvignon
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Ein klassischer Cabernet Sauvignon mit feiner Minz-Note!

Kyburg Cabernet Sauvignon 2011

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2011
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon

  • John Platter: 3.5 Sterne
  • John Platter 3.5 Sterne
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    • 400314-11
    mehrere Informationen
    Der Kyburg Cabernet Sauvignon präsentiert sich im klassischen Stil in einem tiefen... mehr
    Produktinformationen "Kyburg Cabernet Sauvignon 2011"

    Der Kyburg Cabernet Sauvignon präsentiert sich im klassischen Stil in einem tiefen Dunkelrot im Glas und verströmt betörende Aromen reifer Früchte und Cassis sowie dezente Anklänge von Tabakblättern, welche wundervoll zur Komplexität dieses Weins beitragen. Auch köstliche Anklänge dunkler Schokolade und Minze entsteigem dem Glas. Seine straffe Tanninstruktur sorgt für eine ausgezeichnete Länge und komplexe Tiefe, sein Abgang ist langanhaltend und elegant.

    Weinausbau

    Die Trauben für den Kyburg Cabernet Sauvignon wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und bei Ankunft im Keller einer viertägigen Kaltquellphase unterzogen. Nach dem Pressen fand die Fermentierung in Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques, von denen 20 % Neuholz und 80 % zweitbefüllte Fässer ausmachten.

    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2011
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    passt zu: Pasta
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 4.6
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Jacques Fourie
    pH-Wert: 3.67
    Weinstil: wuchtig
    Weiterführende Links zu "Kyburg Cabernet Sauvignon 2011"
    Kyburg Wine Estate

    Kyburg Wine Estate

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Besitzer Fred und Rosmarie Ruest erwarben die Farm Kyburg im Jahr 1998, führten eine komplette Neubepflanzung der Weinberge mit edlen roten Rebsorten durch und produzieren seit 2006 preisgekrönte und erstklassige Weine auf hervorragendem Terroir

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