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Kyburg Cabernet Sauvignon
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Ein klassischer Cabernet Sauvignon mit feiner Minz-Note!

Kyburg Cabernet Sauvignon 2012

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2012
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon

  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte

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  • 400314-12
mehrere Informationen
Der Kyburg Cabernet Sauvignon präsentiert sich im klassischen Stil in einem tiefen Dunkelrot... mehr
Produktinformationen "Kyburg Cabernet Sauvignon 2012"

Der Kyburg Cabernet Sauvignon präsentiert sich im klassischen Stil in einem tiefen Dunkelrot im Glas und verströmt betörende Aromen reifer Früchte und Cassis sowie dezente Anklänge von Minze und Eukalyptus, welche wundervoll zur Komplexität dieses Weins beitragen. Seine straffe Tanninstruktur sorgt für eine ausgezeichnete Länge und komplexe Tiefe, sein Abgang ist langanhaltend und elegant.

Weinausbau

Die Trauben für den Kyburg Cabernet Sauvignon wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und bei Ankunft im Keller einer viertägigen Kaltquellphase unterzogen. Nach dem Pressen fand die Fermentierung in Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques, von denen 20 % Neuholz und 80 % zweitbefüllte Fässer ausmachten.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2012
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Jacques Fourie
Bewertungen: John Platter 4 Sterne
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
Säuregehalt [g/l]: 5.5
pH-Wert: 3.7
Serviertemperatur [°C]: 16-18
passt zu: Rind
Restzucker [g/l]: 1.8
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Kyburg Wine Estate

Kyburg Wine Estate

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Besitzer Fred und Rosmarie Ruest erwarben die Farm Kyburg im Jahr 1998, führten eine komplette Neubepflanzung der Weinberge mit edlen roten Rebsorten durch und produzieren seit 2006 preisgekrönte und erstklassige Weine auf hervorragendem Terroir

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