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Kyburg Shiraz
Ein beerig würziger Shiraz mit feinem Vanille-Ton!

Kyburg Shiraz 2012

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2012
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Shiraz/Syrah

  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
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    • 400315-12
    mehrere Informationen
    Der Kyburg Shiraz fließt von rubinroter und üppig konzentrierter Farbe ins Glas und verströmt... mehr
    Produktinformationen "Kyburg Shiraz 2012"

    Der Kyburg Shiraz fließt von rubinroter und üppig konzentrierter Farbe ins Glas und verströmt ein wundervolles Bouquet wilder Beeren, duftiger Himbeeren sowei einen Hauch von schwarzem Pfeffer, feinen Gewürzen und Eichenholz-Vanille. Der Gaumen ist geprägt von vollmundiger Länge, intensivem Ausdruck und seidig geschmeidigem Tannin. Die Balance zwischen Säure, Frucht und Tannin ist bemerkenswert. Ein durch und durch gelungener Spitzen-Vertreter dieser edlen Rebsorte!

    Weinausbau

    Die Trauben für den Kyburg Shiraz wurden mit großer Sorgfalt per Hand gelesen und bei Ankunft im Keller einer viertägigen Kaltquellphase unterzogen. Nach dem Pressen fand die Fermentation in Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques, von denen 20 % Neuholz und 80 % zweitbefüllte Fässer ausmachten.

    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2012
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.51
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.4
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 6.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Jacques Fourie
    pH-Wert: 3.3
    Weinstil: wuchtig
    Weiterführende Links zu "Kyburg Shiraz 2012"
    Kyburg Wine Estate

    Kyburg Wine Estate

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Besitzer Fred und Rosmarie Ruest erwarben die Farm Kyburg im Jahr 1998, führten eine komplette Neubepflanzung der Weinberge mit edlen roten Rebsorten durch und produzieren seit 2006 preisgekrönte und erstklassige Weine auf hervorragendem Terroir

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