Lanzerac Sauvignon Blanc 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Jonkershoek Valley - Stellenbosch

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne

Intensive Steinobst Fruchtaromen vereinen sich mit ausbalancierter Säure

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Artikel-Nr.: 401825-22

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Produktinformationen "Lanzerac Sauvignon Blanc 2022"

Der Lanzerac Sauvignon Blanc verwöhnt die Nase mit einem großzügigen Bouquet von knackigen Aromen grüner Granny Smith Äpfel und weißer, fleischiger Früchte wie asiatische Birnen und weiße Pfirsiche, die auch am Gaumen in ihrer Kombination eine perfekte Balance von Frucht und Säure kreieren. Ein frisches Mundgefühl von Zitronengras vereint sich mit einer dezenten Mineralität, die von einer weichen Cremigkeit im langen Abgang abgerundet wird, was dem ausgedehnten Aufenthalt auf der Hefe zu verdanken ist.

Weinausbau

Das Traubengut für Lanzeracs Sauvignon Blanc wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft im Keller mit großer Sorgfalt handsortiert und ausgelesen, bevor es gequetscht und die Maische auf 13 - 15 ˚ C runtergrkühlt wurde. Anschließend verbrachte die Maische sechs Stunden auf der Haut, bevor es in die Presse ging und der sanft gepresste Saft unter einer Trockeneisdecke in Tanks aus Edelstahl gefüllt wurde, wo er 48 Stunden ruhen durfte. Abschließend wurde der klare Saft von der Hefe abgeschöpft, und mit ausgewählten Hefen versetzt, die die Fermentierung in Gang setzten. Bei einer geregelten Temperatur von 12˚C - 14˚C fand die Gärung nach zehn Tagen ihren Abschluss im Tank.

Lanzerac Sauvignon Blanc 2022

Weingut: Lanzerac Wine Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Jonkershoek Valley - Stellenbosch
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.84 %
Säuregehalt: 5.9 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 1.9 g/l
passt zu: vegetarische Gerichte, Austern
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Jonkershoek Valley - Stellenbosch
Weinmacher:	Wynand Lategan
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.84
Säuregehalt [g/l]:	5.9
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.35
passt zu:	vegetarische Gerichte, Austern
Restzucker [g/l]:	1.9
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite