Klassisches Bouquet, bemerkenswerte Eleganz!

Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon 2018

Rotwein

Trocken

2018

Südafrika - Cape Agulhas

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
James Suckling: 91 Punkte

Bewertungen:

Ein Cabernet Sauvignon von umwerfender Eleganz, Balance und Klasse

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Artikel-Nr.: 401624-18

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Der Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon präsentiert sich von dunklem Rubinrot im Glas und... mehr

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Produktinformationen "Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon 2018"

Der Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon präsentiert sich von dunklem Rubinrot im Glas und verwöhnt die Nase mit einem klassischen Bouquet, das von einem Hauch süßer Paprikaschote begleitet wird. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von reifen Blaubeeren, feinem Zedernholz und schwarzem Pfeffer, gepaart mit weichen, präzisen und perfekt ausbalancierten Tanninen. Ein Wein von umwerfender Eleganz und bemerkenswert abgerundeter Balance.

Weinausbau

Die handverlesenen und handsortierten Trauben wurden entrappt, in kleinen offenen Tanks zerstoßen und mit einer ausgewählten Hefekultur beimpft. Die Gärtemperatur wurde stetig kontrolliert und erreichte hier eine Spitzentemperatur von 27˚C. Der Tresterhut wurde während der Gärung regelmäßig von Hand untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein weitere drei Wochen auf der Haut, um ein Maximum an Farbe und Geschmack zu extrahieren. Der Freilaufsaft wurde dann von der Haut abgelassen und schonend in neue Eichenfässer abgepresst, wo die malolaktische Gärung auf natürliche Weise erfolgte. Abschließend reifte der Wein für einen Zeitraum von 12 Monaten im Fass. Nach Beendigung der Reifung wurden ausschließlich die besten Fässer ausgewählt und der Wein nach einer leichten Schönung und Filterung auf die Flasche gefüllt.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Cape Agulhas
Weinmacher:	Hannes Meyer, Kelsey Nel
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.3
pH-Wert:	3.53
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Restzucker [g/l]:	1.95
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon 2018

Lomond Wine Estate

Lomond Wine Estate | Cape Agulhas