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Morgenhof Cabernet Franc Vintage Select 2013

Rotwein

Trocken

2013

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Franc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte

Bewertungen:

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Artikel-Nr.: 400875-13

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Produktinformationen "Morgenhof Cabernet Franc Vintage Select 2013"

In tiefem Granatrot fließt der Morgenhof Cabernet Franc Vintage Select ins Glas und sein verführerisch komplexes Bouquet reifer Maulbeeren, Cassis, duftigen Bleistiftspans und Zigarrenkiste umgarnt die Nase. Die bereits erschnupperten Aromen setzen sich auch am Gaumen fort und vereinen sich mit köstlichen Geschmacksnuancen reifer Himbeeren, schwarzer Johannisbeeren sowie mit einem dezenten Hauch feiner Lakritze. Ein ungemein wohl strukturierter und komplexer Rotwein mit elegantem Tannin und geschmeidig weichem Abgang.

Weinausbau

Das in den frühen Morgenstunden gelesene Traubengut wurde noch kühl zur Kellerei transportiert, wo es zunächst komplett entrappt und leicht angequetscht wurde. Die Maische wurde für den Gärungsprozess in Tanks aus Edelstahl gegeben, wo sie unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen vinifiziert wurde. Die Gärung fand bei geregelten 20-30°C unter täglich viermaligem Umpumpen des Weins statt. Die malolaktische Fermentierung fand ihren Abschluss im Stahltank, woraufhin der Wein in französische Eichenfässer gefüllt wurde, wo er 18 Monate lang reifen durfte.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2013
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Andries de Klerk
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Franc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.6
pH-Wert:	3.51
Serviertemperatur [°C]:	16-18
passt zu:	Pasta
Restzucker [g/l]:	3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Morgenhof

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Die Geschichte des Morgenhof Estates kann bis ins Jahr 1692 zurückverfolgt werden. Heutige Besitzerin ist Anne Cointreau (von der berühmten französischen Cognac und Likör Familie).

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