Morgenhof Chenin Blanc 2018

Weißwein

Trocken

2018

Südafrika - Stellenbosch

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne "Jahrgang 2017" Eine Bewertung für den Jahrgang 2018 liegt bis zur Platter Ausgabe 2020 nicht vor!

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Artikel-Nr.: 400497-18

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Produktinformationen "Morgenhof Chenin Blanc 2018"

Der Morgenhof Chenin Blanc verwöhnt die Nase und umschmeichelt den Gaumen mit Aromen und Noten erfrischender Birne, Aprikose und Zitrusfrucht – bestens integriert mit den dezenten Nuancen von feinem französischen Eichenholz. Der Wein endet in einem langanhaltenden Abgang mit Anklängen getrockneter Früchte und einer ausbalancierenden Cremigkeit.

Weinausbau

Das Traubengut für den Morgenhof Chenin Blanc wurde zunächst entrappt und leicht angequetscht, woraufhin die Maische in Tanks aus Edelstahl umgehend auf 8ºC runtergekühlt wurde und 48 Stunden ruhte. Der Saft wurde im Stahltank mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, was den Gärungsprozess in Gang setzte. Mit Beginn der Fermentierung wurde der Wein in Holzfässer umgefüllt, wo der Wein seinen Gärungsprozess nach 14-21Tagen beendete. Nach teilweise abgeschlossener malolaktischer Gärung reifte der Wein 9 Monate in 225 l Fässern aus französischer Eiche.

Weinart:	Weißwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinausbau:	Holzfass
Rebsorten:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2018
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säureampel:	geringer Säuregehalt
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	2.9
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	5.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	9
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2020
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Andries de Klerk
pH-Wert:	3.49
Weinstil:	wuchtig

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Morgenhof

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Die Geschichte des Morgenhof Estates kann bis ins Jahr 1692 zurückverfolgt werden. Heutige Besitzerin ist Anne Cointreau (von der berühmten französischen Cognac und Likör Familie).

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