
Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2016
- Rotwein
- Trocken
- 2016
- Südafrika - Jonkershoek Valley
- Cabernet Sauvignon
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
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- Artikel-Nr.: 400812-16
Der Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon ist das Flaggschiff unter den Cabernets von Neil Ellis. Ein Wein von unverwechselbarer Balance zwischen Eleganz und Frucht. Von intensiv dunkler Farbe im Glas präsentiert sich ein tiefes und komplexes Bouquet schwarzer und blauer Beeren, in Kombination mit betörenden Aromen feinen Zedernholzes und feinen Anklängen von dezenter Minze. Am Gaumen ungemein weich und üppig mit einer feinen, dabei jedoch dichten Tanninstruktur. Reife und weiche Tannine mit herzhaftem Ausdruck runden diesen erstklassigen Tropfen auf wundervolle Art ab. Ein absolutes Genusserlebnis!
Weinausbau
Die Gärung des Traubenguts fand zunächst in Tanks aus Edelstahl statt, mit abschließender malolaktischer Gärung in neuer französischer Eiche. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 100% neuen fransösischen Barriques.
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2016 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Jonkershoek Valley |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
Weinausbau: | Barrique |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.8 |
pH-Wert: | 3.56 |
Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
Restzucker [g/l]: | 2.3 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Neil Ellis
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Neil Ellis gehört zu den bekanntesten und talentiertesten Weinmachern am südafrikanischen Kap.
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