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Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2016
Ein Traumstück von südafrikanischer Weinhandwerkskunst!

Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Jonkershoek Valley
  • Cabernet Sauvignon

  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
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    • 400812-16
    mehrere Informationen
    Der Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon ist das Flaggschiff unter den Cabernets von Neil... mehr
    Produktinformationen "Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2016"

    Der Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon ist das Flaggschiff unter den Cabernets von Neil Ellis. Ein Wein von unverwechselbarer Balance zwischen Eleganz und Frucht. Von intensiv dunkler Farbe im Glas präsentiert sich ein tiefes und komplexes Bouquet schwarzer und blauer Beeren, in Kombination mit betörenden Aromen feinen Zedernholzes und feinen Anklängen von dezenter Minze. Am Gaumen ungemein weich und üppig mit einer feinen, dabei jedoch dichten Tanninstruktur. Reife und weiche Tannine mit herzhaftem Ausdruck runden diesen erstklassigen Tropfen auf wundervolle Art ab. Ein absolutes Genusserlebnis!

    Weinausbau

    Die Gärung des Traubenguts fand zunächst in Tanks aus Edelstahl statt, mit abschließender malolaktischer Gärung in neuer französischer Eiche. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 100% neuen fransösischen Barriques.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2016
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Jonkershoek Valley
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Säuregehalt [g/l]: 5.8
    pH-Wert: 3.56
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 2.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Neil Ellis

    Neil Ellis

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Neil Ellis gehört zu den bekanntesten und talentiertesten Weinmachern am südafrikanischen Kap.

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