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Paserene Marathon
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Eine Cuvée, die die Sinne begeistert!

Paserene Marathon 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Tulbagh
  • Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
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    • 400897-16
    mehrere Informationen
    Der Paserene Marathon präsentiert sich im Glas von einem bemerkenswert dichten Violett,... mehr
    Produktinformationen "Paserene Marathon 2016"

    Der Paserene Marathon präsentiert sich im Glas von einem bemerkenswert dichten Violett, welches fast schwarz wie Tinte anmutet. Ein umwerfendes Bouquet mit Aromen von süßem Cassis, Kirschmarmelade und schwarzen Johannisbeeren umgarnt die Nase und wird von warmen Anklängen frisch gerösteter Espressobohnen, Grafit, Lakritze und Kampfer auf perfekte Weise komplettiert. Wohl integrierte Eichen-Noten verleihen dem Wein eine herrliche Wärme und ein schönes Gewicht. Am Gaumen präsentiert sich hier ein ungemein vollmundiger Wein, der mit gebührender Kraft, dabei jedoch auch mit majestätischer Fülle und bemerkenswerter Eleganz auftrumpft.

    Das Flaschenlabel des Paserene Marathon wurde von der in Cape Town lebenden Künstlerin Lorraine Loots und Designerin Lauren Ann McCarthy entworfen. Die Schwalbe auf dem Label soll das unermüdliche Bestreben nach Wissen symbolisieren, welches sich Weinmacher Martin Smith auf seinen Reisen zwischen Kalifornien und Südafrika aneignen konnte. Alle Label wurden in einer alten Heidelberg-Presse per Hand gepresst.

    Weinausbau

    Das Traubengut fermentierte in kleinen aufrecht stehenden Fässern aus französischer Eiche, wobei der Tresterhut nur mit großer Sorgfalt untergehoben wurde, um dem Wein nicht allzu starkes Extrakt zu entziehen. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 22 Monate lang zu 50% in neuer französischer Eiche. Nach Klärung des Weins wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt. Vor Herausgabe dieser erstklassigen Cuvée reifte der Wein noch ein weiteres Jahr in der Flasche.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Tulbagh
    Weinausbau: Holzfass
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2016
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    passt zu: Rind
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Martin Smith
    pH-Wert: 3.72
    Weiterführende Links zu "Paserene Marathon 2016"
    Paserene

    Paserene

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Önologe Martin Smith war sieben Jahre lang Weinmacher der hochgepriesenen Kellerei Vilafonté in Stellenbosch, bevor er sich auf seine eigene Reise begab und sein eigenes Projekt Paserene ins Leben rief. Auf dieses kleine und familiengeführte Abenteuer begab er sich in Partnerschaft mit Ndabe Mareda, mit dem Ziel, luxuriöse Spitzenweine der Extraklasse zu produzieren.

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