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  • John Platter 4.5 Sterne
  • Paul Cluver Sauvignon Blanc
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    Feine Mineralität mit klassischer Aromatik!

    Paul Cluver Sauvignon Blanc 2019

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2019
    • Südafrika - Elgin
    • Sauvignon Blanc

    • John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
    Der Paul Cluver Sauvignon Blanc duftet fruchtbetont und frisch nach Stachelbeere, Passionsfrucht und schwarzer Johannisbeere

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    • 102391-19
    mehrere Informationen
    Das Bouquet des Paul Cluver Sauvignon Blanc versprüht feinste Mineralität. Die für Sauvignon... mehr
    Produktinformationen "Paul Cluver Sauvignon Blanc 2019"

    Das Bouquet des Paul Cluver Sauvignon Blanc versprüht feinste Mineralität. Die für Sauvignon Blanc typische Stachelbeer-Aromatik vermischt sich mit tropischer Passionsfrucht, Grapefruit und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ungemein cremig durch den kleinen Anteil in Holz gereiften Sémillons.

    Weinausbau

    Die Lese fand nachts statt, um maximale Frische und Geschmack im Wein zu erhalten. Die Trauben wurden vorsichtig gepresst und vor der Gärungt mit unterschiedlichen Hefen versetzt. Regelmäßiges Aufrühren förderte die Fülle. Insgesamt verblieb der Wein fünf Monate lang auf der Hefe. Der kleine Anteil von Sémillon fermentierte teils in Edelstahltanks sowie teilweise in dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elgin
    Weinmacher: Andries Burger
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
    Inverkehrbringer: Eggerssohn, D-28217 Bremen
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Paul Cluver

    Paul Cluver

    Weingut aus Südafrika | Elgin

    Als Wein-Pioniere in dieser Gegend bekannt, strebt man es auf Paul Cluver an, elegante Weine zu produzieren, die das Terroir dieser "Cold-climate-Gegend" auf wunderbare Weise zum Ausdruck bringen

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