Paul Cluver Sauvignon Blanc 2020

Weißwein

Trocken

2020

Südafrika - Elgin

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punke
Tim Atkin 2021: 91 Punkte

Bewertungen:

Der Paul Cluver Sauvignon Blanc duftet fruchtbetont und frisch nach Stachelbeere, Passionsfrucht und schwarzer Johannisbeere

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Artikel-Nr.: 102391-20

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Produktinformationen "Paul Cluver Sauvignon Blanc 2020"

Der Paul Cluver Sauvignon Blanc präsentiert sich klar und leuchtend im Glas und duftet klassisch nach frischer Tropenfrucht, spritziger Grapefruit und feiner Stachelbeer-Aromatik. Auch am Gaumen lassen sich die bereits von der Nase vernommenen Aromen wiedererkennen, die in einem ungemein frischen und knackig trockenen Abgang langanhaltend ausklingen. Ein eleganter und wohl ausbalancierter Sauvignon Blanc!

Weinausbau

Die Lese fand nachts statt, um maximale Frische und Geschmack im Wein zu erhalten. Die Trauben wurden vorsichtig gepresst und vor der Gärungt mit unterschiedlichen Hefen versetzt. Regelmäßiges Aufrühren förderte die Fülle. Insgesamt verblieb der Wein vier Monate lang auf der Hefe. Der kleine Anteil von Sémillon fermentierte teils in Edelstahltanks sowie teilweise in dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche.

Paul Cluver Sauvignon Blanc 2020

Weingut: Paul Cluver
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Elgin
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.9 %
Säuregehalt: 6.8 g/l
Restzucker: 2.0 g/l
passt zu: Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Sushi
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Andries Burger
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.9
Säuregehalt [g/l]:	6.8
pH-Wert:	3.19
passt zu:	Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Sushi
Restzucker [g/l]:	2.0
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2022
Inverkehrbringer:	Eggerssohn, D-28217 Bremen
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Paul Cluver

Weingut aus Südafrika | Elgin

Als Wein-Pioniere in dieser Gegend bekannt, strebt man es auf Paul Cluver an, elegante Weine zu produzieren, die das Terroir dieser "Cold-climate-Gegend" auf wunderbare Weise zum Ausdruck bringen