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Paul Cluver Sauvignon Blanc
Eleganz, Balance und Herkunftscharakter!

Paul Cluver Sauvignon Blanc 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Elgin
  • Sauvignon Blanc
  • International Wine Challenge (IWC) 2022: 90 Punkte
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte
Dieser knackige Sauvignon Blanc duftet fruchtbetont nach Stachelbeere und Passionsfrucht

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  • 102391-21
mehrere Informationen
Der  Paul Cluver Sauvignon Blanc präsentiert sich klar und leuchtend im Glas und duftet... mehr
Produktinformationen "Paul Cluver Sauvignon Blanc 2021"

Der Paul Cluver Sauvignon Blanc präsentiert sich klar und leuchtend im Glas und duftet klassisch nach frischer Tropenfrucht, spritziger Grapefruit und feiner Stachelbeer-Aromatik. Auch am Gaumen lassen sich die bereits von der Nase vernommenen Aromen wiedererkennen, die in einem ungemein frischen und knackig trockenen Abgang langanhaltend ausklingen. Ein eleganter und wohl ausbalancierter Sauvignon Blanc! 

Weinausbau

Die Lese fand nachts statt, um maximale Frische und Geschmack im Wein zu erhalten. Die Trauben wurden vorsichtig gepresst und vor der Gärungt mit unterschiedlichen Hefen versetzt. Regelmäßiges Aufrühren förderte die Fülle. Insgesamt verblieb der Wein vier Monate lang auf der Hefe. Der kleine Anteil von Sémillon fermentierte teils in Edelstahltanks sowie teilweise in dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Elgin
Weinmacher: Andries Burger
Bewertungen: International Wine Challenge Silber
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.9
Säuregehalt [g/l]: 6.8
pH-Wert: 3.19
passt zu: Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Sushi
Restzucker [g/l]: 2.0
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
Inverkehrbringer: Eggerssohn, D-28217 Bremen
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Weiterführende Links zu "Paul Cluver Sauvignon Blanc 2021"
  • Zur Hersteller Website
  • Paul Cluver

    Paul Cluver

    Weingut aus Südafrika | Elgin

    Als Wein-Pioniere in dieser Gegend bekannt, strebt man es auf Paul Cluver an, elegante Weine zu produzieren, die das Terroir dieser "Cold-climate-Gegend" auf wunderbare Weise zum Ausdruck bringen

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