Vollmundig, großzügig, ausgewogen!

Plaisir de Merle Merlot 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Simonsberg-Paarl

Merlot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte

Bewertungen:

Ein vollmundiger und vielschichtiger Merlot mit dem Duft reifer Pflaumen, schwarzer Früchte und Veilchen

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Artikel-Nr.: 401839-19

mehrere Informationen

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Produktinformationen "Plaisir de Merle Merlot 2019"

Der Plaisir de Merle Merlot fließt in granatroter Farbe mit leuchtend rotem Rand ins Glas und verströmt den betörenden Duft von Veilchen, süßen Pflaumen und schwarzen Früchten sowie herrlich untertönige Anklänge von Grafit. In vollmundigem Stil verwöhnt der üppige Gaumen mit köstlichen Nuancen von reifen Pflaumen und schwarzen Brombeeren mit einer perfekten Balance von Tannin und Säure. Ein großzügiger und vielschichtiger Merlot mit schöner Länge und Balance.

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei optimaler Reife von zwei unterschiedlichen Weinbergen handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst komplett entrappt, mit großer Sorgfalt ausgelesen und in Tanks aus Edelstahl gegeben, wo es bei geregelten 24°C fermentierte. Der Saft wurde während der Gärung täglich umgepumpt, um ein Maximum an Farbe, Tanninen und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein 6 – 8 Monate auf der Haut, bevor er von den Schalen abgeschöpft wurde und die malolaktische Fermentierung teils im Fass und teils im Stahltank durchlief. Abschließend wurde der Wein in französische Barriques mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gefüllt (35 % Neuholz), wo er zwischen 12 und 16 Monate lang reifte, bevor er verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurde.

Plaisir de Merle Merlot 2019

Weingut: Plaisir de Merle
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Simonsberg-Paarl
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Merlot

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.17 %
Säuregehalt: 5.5 g/l
Restzucker: 2.6 g/l
passt zu: Rind, Wild, Risotto
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Simonsberg-Paarl
Weinmacher:	Niel Bester
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Merlot
Dominierende Rebsorte:	Merlot
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.17
Säuregehalt [g/l]:	5.5
pH-Wert:	3.56
Serviertemperatur [°C]:	16.-18
passt zu:	Rind, Wild, Risotto
Restzucker [g/l]:	2.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite