Protea Cabernet Sauvignon 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Western Cape

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 3.5 Sterne

Bewertungen:

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Artikel-Nr.: 102605-19

mehrere Informationen

Die Protea Weine von Anthonij Rupert sind Weine mit einer leichteren Stilistik, einfach und ohne... mehr

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Produktinformationen "Protea Cabernet Sauvignon 2019"

Die Protea Weine von Anthonij Rupert sind Weine mit einer leichteren Stilistik, einfach und ohne Schnörkel zu genießen. Weine, die dazu gemacht sind, sie bald zu trinken. Der Protea Cabernet Sauvignon überzeugt mit einem umwerfenden Bouquet von roten Früchten, saftigen Sommerkirschen, dunklen Pflaumen und feiner Vanille. Am Gaumen üppig, saftig und fein abgerundet mit köstlichen Nuancen von Zigarrenkiste, süßen Mandeln und Grafit. Der Kern des Weins ist straff mit typischem Cabernet Sauvignon Rückgrat. Ein wohl ausbalancierter und gut eingebundener Wein mit einem langen und tiefen Abgang.

Weinausbau

Die Trauben für den Protea Cabernet Sauvignon wurden in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen, um so sicherzustellen, dass die delikaten Aromen und Geschmacksnoten bewahrt werden. Bei Ankunft in der Kellerei wurde das Traubengut in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfand. Nach Abschluss der Fermentation wurde der Wein von der Haut getrennt und die Haut separat gepresst. Der frei ablaufende Wein sowie der gepresste Wein reiften anschließend 12 Monate lang auf Holzstaven aus französischer Eiche sowie in Tanks aus Edelstahl, bevor er zum fertigen und jungen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

Protea Cabernet Sauvignon 2019

Weingut: Anthonij Rupert Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Weinausbau: Stahlfass mit Chips oder Stave
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 5.1 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 2.8 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Dawie Botha, Mark van Buuren, Zanie Viljoen
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne
Weinausbau:	Stahlfass mit Chips oder Stave
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.1
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.63
Restzucker [g/l]:	2.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2023
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite