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Quinta do Passadouro Ruby Reserva Port

Port

Lieblich

ohne Jahrgang

Portugal - Porto

Tinta Amarela, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

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Artikel-Nr.: 101572

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Produktinformationen "Quinta do Passadouro Ruby Reserva Port"

Jorge Borges kann -natürlich!- auch Ports machen, die Vintage Qualität haben und auch welche sind! Lange Jahre hat er mit Dirk Niepoort gemeinsam die Weine von Passadouro perfekt erzeugt. Jetzt ist er eigenverantwortlich für die Quinta zuständig. Der Quinta do Passadouro Ruby Reserva Port besticht durch seine ausgewogene fruchtige Art mit einer angenehnem leichten, aber zurückhaltenden Säurenote

Weinausbau

Steintröge dienen als Fermentationsbehälter für diesen erstklassigen Port. Der alkoholische Fermentationsprozess dauert 5 Tage an, und findet unter einer kontrollierten Temperatur von 17 – 20 C° statt. Danach folgt die fünftägige malolaktische Gärung. Der junge Port wird in 40 Jahre alten Fässern aus portugiesischer Eiche gereift. Nach ca. 5 Jahren wird der fertige Port dann in Flaschen abgefüllt.

Weinart:	Port
Anbauland:	Portugal
Weinbauregion:	Porto
Weinausbau:	Holzfass
Rebsorten:	Tinta Amarela, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Geschmack:	Lieblich
Jahrgang:	ohne Jahrgang
Alkoholgehalt [Vol%]:	19.5
Säureampel:	geringer Säuregehalt
passt zu:	Käse, Süßspeisen
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	99.7
Altersbeschränkung:	ab 18 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	4.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	18
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Quinta do Passadouro, P-5085-101 Pinhao
Weinmacher:	Jorge Borges
pH-Wert:	3.6
Weinstil:	wuchtig

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Quinta do Passadouro

Weingut aus Portugal | Douro

Weinmacher und Direktor der Quinta do Passadouro, Jorge Serôdio Borges, stammt selbst aus der Douro Region, aus einer alteingesessenen Familie, welche bereits in fünfter Generation im Portweinhandel tätig ist.