Delikate Mousse und feine Perlage!

Quoin Rock MCC Brut 2013

Sparkling

Trocken

2013

Südafrika - Elgin

Chardonnay, Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte

Bewertungen:

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Artikel-Nr.: 401140-13

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Produktinformationen "Quoin Rock MCC Brut 2013"

Der Quoin Rock MCC Brut ist ein hochdotierter Méthode Cap Classique aus Südafrikas kühler Elgin Region. Sein duftendes Bouquet verwöhnt mit verführerischen Aromen grüner Äpfel, Haferflocken mit Honig, Knusperkeksen, spritziger Limetten und feiner Mineralität. Seine delikate Mousse und seine feine Perlage komplementieren das frische Säurespiel und den cremigen Gaumen auf wundervolle Weise. Ein herrlich trockener MCC von umwerfender Eleganz und Klasse!

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und der dabei gewonnene Saft in zweitbelegte Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo die natürliche Fermentierung ihren Lauf nahm. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein noch weitere 10 Monate in den Barriques weiter, wobei die Hefe regelmäßig im Wein aufgerührt wurde, um eine schöne Komplexität zu erhalten. Anschließend wurde der Wein auf die Flasche gefüllt, wo er die sekundäre Fermentierung ihren Abschluss fand und der MCC noch weiter 52 Monate reifte. Abschließend wurde der Wein von der Hefe abgeschöpft und auf neue Flaschen umgefüllt, wo er vor Herausgabe noch weitere 6 Monate reifte.

Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinart:	Sparkling
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinausbau:	Holzfass
Rebsorten:	Chardonnay, Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2013
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.26
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	4.4
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	8
Art der Abfüllung:	Flasche
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Jacques Maree
pH-Wert:	3.22

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Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Quoin Rock in Stellenbosch produziert Weine von bemerkenswerter Qualität und Klasse und verwöhnt seine Besucher in einer ungemein attraktiven und hochmodernen Verkostungs-Lounge.

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