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Rudi Schultz Cabernet Sauvignon
Ein hochpoliertes Glanzstück!

Rudi Schultz Dungeons Cabernet Sauvignon 2017

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon

  • Jahrgang 2016 - John Platter: 4.5 Sterne 

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  • 400421-17
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Produktinformationen "Rudi Schultz Dungeons Cabernet Sauvignon 2017"

Der Rudi Schultz Dungeons Cabernet Sauvignon verwöhnt die Sinne mit verführerischen Noten reifer Brombeeren und dunkler Pflaumen sowie mit einem Hauch von duftigem Zedernholz und feinem Eichenholz. Sein weicher Charakter und sein geschmeidiges Mundgefühl klingen in einem langanhaltenden und weichen Abgang aus. Es empfiehlt sich, den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu Dekantieren. Ein groβer und kräftiger Wein von Spitzenklasse! 

Weinausbau

Die Trauben wurden komplett entrappt, von Hand sortiert und in offene Tanks aus Edelstahl gepumpt, wo die natürliche Fermentierung ohne Zugabe kommerzieller Hefen einsetzte und nach zehn Tagen im Tank unter drei- bis fünfmal täglichem Umpumpen abschloss. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein acht Tage lang auf der Haut, bevor es in die Presse ging. Anschlieβend reifte dieser erstklassige Cabernet Sauvignon 18 Monate lang in französischen Barriques, von denen 30 % Neuholz und der restliche Anteil zweit- sowie drittbelegtes Holz ausmachten.

Weinart: Rotwein
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]: 2.2
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]: 5.5
Art der Abfüllung: Flasche
Serviertemperatur [°C]: 2028
Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher: Rudi Schultz
pH-Wert: 3.56
Weinstil: wuchtig
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Schultz Family Wines

Schultz Family Wines

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Einen erstklassigen und fruchtigen Syrah mit einem Sinn für Frische und Mineralität kreiert der begabte Weinmacher Rudi Schultz praktisch in seiner Freizeit neben seiner Stelle als Weinmacher auf Südafrikas legendärem Weingut Thelema Mountain Vineyards in Stellenbosch.

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