
Spier Seaward Sauvignon Blanc 2018
- Weißwein
- Trocken
- 2018
- Südafrika - Cape Town
- Sauvignon Blanc
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- Artikel-Nr.: 400933-18
Von zartblasser Strohfarbe mit limettengrünem Rand im Glas entsteigen dem Spier Seaward Sauvignon Blanc üppige Aromen grüner Feigen, einer frischen Grasigkeit und reifer Tropenfrucht. Den lebhaften Gaumen umschmeicheln Geschmacksnuancen frischer Frucht, die von einem wohl ausbalancierten Säurespiel begleitet werden und in einem belebenden Abgang ausklingen.
Weinausbau
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst sanft gequetscht und mit einer CO2 – Decke vor Oxidation geschützt. Nur der durchs Quetschen frei ablaufende Saft wurde für den weiteren Vinifikationsverlauf verwendet und über Nacht ruhen gelassen. Die Fermentierung fand bei einer kontrollierten Temperatur von ±12° C statt. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch zwei Monate auf der Hefe, um ein üppigeres Mundgefühl und eine schöne Komplexität in den Wein zu übertragen.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2018 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Cape Town |
Weinmacher: | Frans Smit, Jacques Erasmus |
Weinausbau: | Stahlfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.57 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.7 |
pH-Wert: | 3.30 |
Serviertemperatur [°C]: | 8-10 |
Restzucker [g/l]: | 3.2 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Spier
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Die historische Weinfarm Spier befindet sich in Südafrikas malerischem Kapweinland. Mit ihrer Gründung im Jahre 1692 war Spier eine der ersten Farmen, die sich in Stellenbosch etablierte.
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