Spioenkop Pinotage 2016

Rotwein

Trocken

2016

Südafrika - W.O. Elgin

Pinotage

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

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Artikel-Nr.: 400791-16

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Produktinformationen "Spioenkop Pinotage 2016"

Der Spioenkop Pinotage fließt in einem dunklen Rubinrot mit violetten Farbkomplexen ins Glas und bietet ein ungemein spannendes und intensives Bouquet von Graphit, Veilchen und dunkler Waldbeeren. Mit dem Atmen des Weins entwickeln sich zudem nach kurzer Zeit duftende Aromen feiner Himbeeren und Brombeeren mit dezenten Anklängen von Chilipfeffer im Hintergrund. Ein Pinotage von durch und durch elegantem Stil! Von mittlerem Körper von wundervoller Dichte mit einem herrlich klaren Säurespiel. Von seidiger Textur endet dieser edle Tropfen in einem weichen und angenehm nachklingenden Abgang.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde über Nacht auf 8°C runtergekühlt und am nächsten Morgen zu 50% entrappt und einer fünftägigen Kaltquellphase unterzogen. Die Gärung fand spontan statt, d.h. nur die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe brachte die Fermentierung in Gang (50% am ganzen Bund). Nach Abschluss der Gärung wurden die Schalen in einer Edelstahlpresse langsam abgepresst. Die malolaktische Gärung fand in ausgewählten Fässern statt. Der Wein reifte 10 Monate lang in französischen Barriques auf der feinen Hefe (40 % Neuholz) und wurde vor Abfüllung auf die Flasche weder gefiltert noch verfeinert.

Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Elgin
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Pinotage
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2016
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.67
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	2.3
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	5.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Dominierende Rebsorte:	Pinotage
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Weinmacher:	Koen Roose
pH-Wert:	3.32

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Spioenkop

Weingut aus Südafrika | Elgin

Die Weinberge der Kellerei Spioenkop befinden sich in der Elgin-Region auf der Spitze des Spioenkop Hills im Hochland von Grabouw.