Springfield Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon 2014

Rotwein

Trocken

2014

Südafrika - Robertson

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

Jahrgang 2013 - John Platter: 4 Sterne

Der Springfield Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon

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Artikel-Nr.: 107448-14

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Produktinformationen "Springfield Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon 2014"

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei voller Reife handgelesen und zunächst als ganze Beere einer 10 Tage langen Kaltquellphase in offenen Tanks unterzogen, wobei die Beeren dreimal täglich untergetaucht wurden. Die Gärung fand nach wie vor unzerquetscht als ganze Beere in 100 % neuen Seguin Moreau-Fässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass statt, wo der Wein nach Abschluss der Fermentierung 24 Monate lang reifte. Anschlieβend wurde der Wein ungefiltert, unverfeinert und unstabilisiert auf die Flasche gefüllt, wo er vor Herausgabe noch weitere 4 Jahre reifte.

Springfield Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon 2014

Weingut: Springfield Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Robertson
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.2 %
Säuregehalt: 6.0 g/l
Restzucker: 2.8 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2014
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Robertson
Weinmacher:	Abrie Bruwer, Johan van Zyl
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.2
Säuregehalt [g/l]:	6.0
pH-Wert:	3.6
Serviertemperatur [°C]:	18
Restzucker [g/l]:	2.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Springfield Estate

Weingut aus Südafrika | Robertson

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