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Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Western Cape

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - Proficheck: Sehr Gut (88/100)

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Artikel-Nr.: 400758-21

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Von dunklem Rubinrot ergießt sich der Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon ins Glas und es... mehr

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Produktinformationen "Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon 2021"

Von dunklem Rubinrot ergießt sich der Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon ins Glas und es entsteigen köstliche Aromen reifer Sommerkirschen. Am Gaumen wohl strukturiert mit einer ungemein beerigen Saftigkeit und verführerischen Nuancen dunklen Kakaos und duftigen Zedernholzes. Weiche Tannine und ein langanhaltender und geschmeidig weicher Abgang runden den Genuss perfekt ab.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen und je nach Anbaulage separat in Tanks aus Edelstahl fermentiert. Jeder Tank wurde zunächst einer zwei bis drei Tage langen Kaltquellphase unterzogen, bevor er mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurde, um den Gärungsprozess in Gang zu setzen. Nach Abschluss der Gärung fand auch die malolaktische Fermentierung im Stahltank statt, wo der Wein anschließend mit französischem und amerikanischem Eichenholz reifte. Ein kleinerer Anteil des Wein reifte in drittbelegten Fässern aus französischer Eiche.

Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon 2021

Weingut: Stellenview Premium Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
passt zu: Lamm, Gegrilltes
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Reino Kruger, Skye Nolan, Monique Fourie
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Serviertemperatur [°C]:	16-18
passt zu:	Lamm, Gegrilltes
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Stellenview Premium Wines

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Auf den nördlichsten Hügeln des Devon Valley in Stellenbosch gelegen, befindet sich die Kellerei Stellenview Premium Wines in einer einzigartigen Lage, die seit 1659 für die Produktion von Weinen herausragender Qualität und Eleganz berühmt ist.