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The Drift Gift Horse Barbera
Meisterliche Handarbeit- eine Klasse für sich!

The Drift Gift Horse Barbera 2017

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Overberg
  • Barbera

  • Jahrgang 2015 - John Platter: 4.5 Sterne

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  • 400956-17
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The Drift Gift Horse Barbera fließt in einem tiefen und dichten Violett ins Glas und verwöhnt... mehr
Produktinformationen "The Drift Gift Horse Barbera 2017"

The Drift Gift Horse Barbera fließt in einem tiefen und dichten Violett ins Glas und verwöhnt die Nase mit umwerfend konzentrierten Aromen schwarzer Früchte, reifer Maulbeeren und zu Perfektion gereifter Kirschen. Seine wundervollen Anklänge duftender Gewürze und Kräuter im Hintergrund heben diesen Wein von anderen Weinen klar hervor. Südafrikanische Fynbos-Aromen und Gartenkräuter setzen sich auch am Gaumen fort und spielen wundervolle Hintergrund-Musik für die dominierenden Geschacksnuancen dunkler, ja geradezu tintenartig schwarzer Frucht am Gaumen. Ein üppiger und kräftiger Wein, der jedoch mit jeder Menge Frische, Klarheit sowie mit satten und weichen Tanninen auftrumpft. Meisterliche Handarbeit - eine Klasse für sich!

Weinausbau

Das Traubengut wurde einer ausgedehnten Kaltquellphase unterzogen, bevor die spontane Gärung einsetzte. Diese spontane, auch als „wilde Gärung“ bekannte Fermentierungsmethode, erlaubt keine kommerziellen Hefen, um den Gärungsprozess in Gang zu setzen. Diese natürliche Gärung setzt durch ausschließlich in der Umgebung sowie auf der Frucht vorkommende Hefe ein. 50% des Traubenguts wurde entrappt, während der restliche Anteil am ganzen Bund verblieb. Die in offenen Gärtanks ablaufende Gärung wurde von fünf- bis sechsmal täglichem Untertauchen des Tresterhuts begleitet, was für ein Maximum an Farbe und Geschmacksextraktion im Wein sorgt. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in 225 l – Fässer gepresst, wo er 18 bis 24 Monate lang reifen durfte. Nach Abschluss der Reifezeit wurde der Wein unverfeinert und ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2017
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Overberg
Weinmacher: Bruce Jack
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Barbera
Dominierende Rebsorte: Barbera
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 14
Säuregehalt [g/l]: 6
pH-Wert: 3.48
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Restzucker [g/l]: 2.8
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2047
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Weiterführende Links zu "The Drift Gift Horse Barbera 2017"
The Drift

The Drift

Weingut aus Südafrika | Overberg

Bruce Jack hat es sich bei Te Drift auf die Fahne geschrieben, unverkennbare Weine von ganz individuellem Charakter sowie erstklassiger Qualität herzustellen – Weine, die das extreme Terroir und die herausfordernden Wachstumsbedingungen seiner idyllischen Farm zum vollen Ausdruck bringen.

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