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Tokara Director's Reserve Red
Ein Meisterwerk in Rot!

Tokara Director's Reserve Red 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • Tim Atkin 2023: 95 Punkte
  • Decanter Awards 2023: Silber
  • Jahrgang 2019 - John Platter 4.5 Sterne
  • Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 94 Punkte
  • Jahrgang 2019 - Veritas 2022: Gold
  • Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 95 Punkte
  • Jahrgang 2018 - Michelangelo Awards 2021: Doppel-Gold
  • Decanter Silber
  • Tim Atkin 95/100
  • Atemberaubende und geschliffene Stellenbosch Cuvée

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    • 400980-20
    mehrere Informationen
    Der Tokara Director’s Reserve Red präsentiert sich von umwerfend tiefer Farbe mit einem... mehr
    Produktinformationen "Tokara Director's Reserve Red 2020"

    Der Tokara Director’s Reserve Red präsentiert sich von umwerfend tiefer Farbe mit einem granatroten Kern und rubinrotem Rand im Glas. Die Nase verwöhnt dieser preisgekrönte Tropfen mit verführerischen Aromen roter und schwarzer Früchte und einem betörenden Hauch saftiger Cranberries, Backgewürz und Grafit. Am Gaumen eröffnet sich dem Genießer eine bestechende Klarheit mit köstlichen Geschmacksnuancen dunkler Kirschen, reifer Brombeeren und schwarzer Pflaumen. Dezente Anklänge feiner Gewürze im Hintergrund gesellen sich dieser spannenden Aromatik hinzu und enden in einem angenehm trockenen Abgang mit feinem sowie straffem Tannin.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde entrappt und mit großer Sorgfalt Beere für Beere auf Qualität hin überprüft, für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen und direkt in Tanks aus Edelstahl sowie in hölzerne Gärbottiche gequetscht. Es folgte eine fünftägige Kaltquellphase bevor die spontane Gärung einsetzte. 'Spontan' bedeutet, dass keine kommerziellen Hefen eingesetzt wurden, um die Gärung in Gang zu setzen. Lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende  'wilde' Hefe brachte den Fermentierungsprozess in Gang. Während der Fermentierungsphase wurde der Tresterhut zweimal täglich untergetaucht, um ein Maximum an Extraktion zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Lauf nahm. Die unterschiedlichen Weine reiften 22 Monate lang in französischen Barriques, von denen 54% Neuholz und der restliche Anteil zuvorbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Reifung wurden die Weine verschnitten, leicht verfeinert und ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

    Tokara Director's Reserve Red 2020
    Weingut
    Tokara
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Cuvée
    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.39 %
    Säuregehalt
    5.9 g/l
    Restzucker
    2.2 g/l
    passt zu
    Steak
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Miles Mossop
    Bewertungen: Decanter Silber, Tim Atkin 95/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.39
    Säuregehalt [g/l]: 5.9
    pH-Wert: 3.55
    Serviertemperatur [°C]: 18
    passt zu: Steak
    Restzucker [g/l]: 2.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2033
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Tokara Director's Reserve Red 2020"
  • Zur Hersteller Website
  • Tokara

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