Vergenoegd Cabernet Sauvignon 2015

Rotwein

Trocken

2015

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

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Artikel-Nr.: 400816-15

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In dicht rubinroter Farbe fließt der Vergenoegd Cabernet Sauvignon ins Glas, welchem... mehr

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Produktinformationen "Vergenoegd Cabernet Sauvignon 2015"

In dicht rubinroter Farbe fließt der Vergenoegd Cabernet Sauvignon ins Glas, welchem klassische Cabernet-Aromen von Cassis, Bleistiftspan, schwarzen Kirschen, Zigarrenkiste und duftiger Vanille entströmen. Am Gaumen eröffnet sich eine wahre Explosion von reifer Beerenfrucht, welche durch die wohl abgerundeten und eleganten Tannine perfekt ausbalanciert wird. Die frischen, dabei jedoch ungemein komplexen Fruchtnuancen, klingen noch lange nach dem letzten Schluck nach. Ein Hauch von rauchiger Vanille, abgerundet von feinen Anklängen duftigen Zedernholzes und Bleistiftspan, ergänzen das Genusserlebnis. Ein wahrlich eleganter und dabei zugleich multidimensionaler Wein!

Weinausbau

Das Traubengut wurde handgelesen in kleinen Körben zur Kellerei transportiert, wo es zunächst komplett entrappt und leicht angequetscht wurde. Unter Zugabe von ausgewählten Hefesträngen wurde die Gärung in Tanks aus Edelstahl in Gang gesetzt. Bei gewünschtem Trockenheitsgrad des Weins ging es dann in die Presse, woraufhin die alkoholische sowie malolaktische Gärung zurück im Tank ihren Abschluss fand. Nur die allerbesten Tanks wurden anschließend 12 Monate lang zur Reifung in 300l Eichenfässer gefüllt (französische, ungarische sowie slowenische Eiche), von denen 50% neue, und der restliche Anteil zuvorbelegte Fässer ausmachten. Einige Weine reiften im Tank unter Zugabe französischer Eichendauben.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2015
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Marlize Jacobs
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Vergenoegd Wine Estate

Vergenoegd Wine Estate | Stellenbosch

Vergenoegd ist nicht nur für seine hervorragenden Weine bis über die Grenzen Südafrikas hinaus berühmt, sondern auch für seine putzige und weltweit einmalige „Duck Parade“.