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Vergenoegd Shiraz 2015

Rotwein

Trocken

2015

Südafrika - Stellenbosch

Shiraz/Syrah

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Artikel-Nr.: 400818-15

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Produktinformationen "Vergenoegd Shiraz 2015"

Dunkelrot mit lebhaftem Rand im Glas duftet der Vergenoegd Shiraz verführerisch nach reifen Pflaumen sowie nach dezenten Anklängen feiner Gewürze und weißen Pfeffers. Auch ein feiner Hauch von schöner Mineralität und weiche Aromen von Schokolade und Vanille betören die Nase. Am Gaumen präsentiert sich dieser Shiraz ungemein weich mit einer hervorragenden Balance zwischen Säure und Frucht. Köstliche Geschmacksnuancen aromatischer Vanilleschote, dunkler Pflaumen und feiner Gewürze umschmeicheln den Gaumen, gefolgt von Nuancen von Vanille, Beeren und Milchschokolade im weichen und langanhaltenden Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde handgelesen in kleinen Körben zur Kellerei transportiert, wo es zunächst komplett entrappt und leicht angequetscht wurde. Unter Zugabe von ausgewählten Hefesträngen wurde die Gärung in Tanks aus Edelstahl in Gang gesetzt. Bei gewünschtem Trockenheitsgrad des Weins ging es dann in die Presse, woraufhin die alkoholische sowie malolaktische Gärung zurück im Tank ihren Abschluss fand. Nur die allerbesten Tanks wurden anschließend 12 Monate lang zur Reifung in 300l Eichenfässer gefüllt (französische, ungarische sowie slowenische Eiche), von denen 20% neue, und der restliche Anteil zuvorbelegte Fässer ausmachten. Einige Weine reiften im Tank unter Zugabe französischer Eichendauben.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2015
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Marlize Jacobs
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
Säuregehalt [g/l]:	5.7
pH-Wert:	3.51
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Restzucker [g/l]:	2.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Vergenoegd Wine Estate | Stellenbosch

Vergenoegd ist nicht nur für seine hervorragenden Weine bis über die Grenzen Südafrikas hinaus berühmt, sondern auch für seine putzige und weltweit einmalige „Duck Parade“.