Vondeling Chardonnay 2018

Weißwein

Trocken

2018

Südafrika - Paarl

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte

Bewertungen:

Der Vondeling Chardonnay duftet komplex und großzügig nach Birnen- und Pfirsichblüten, Zitronen-Baisertorte und frisch gerollten Haferflocken

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Artikel-Nr.: 400137-18

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Der Vondeling Chardonnay präsentiert sich im Glas von zartem Strohgold und duftet erfrischend... mehr

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Produktinformationen "Vondeling Chardonnay 2018"

Der Vondeling Chardonnay präsentiert sich im Glas von zartem Strohgold und duftet erfrischend nach Birnen- und Pfirsichblüten, einem feinen Hauch von Zitronen-Baisertorte und frisch gerollten Haferflocken. Ein ungmein vollmundiger Wein mit großartiger Spannung am Gaumen! Köstliche Geschmacksnuancen knackiger Äpfel und kreidiger Zitrusfrucht werden von zarten Anklängen cremiger Crème Brulé, fluffiger Zuckerwatte und blumigen Potpourris komplementiert und abgerundet. Im Abgang weich und angenehm klingt dieses Glanzstück von einem Chardonnay mit fantastischer Finesse noch lange nach dem letzten Schluck auf wundervolle Weise nach.

Weinausbau

Die Trauben wurden bei optimaler Reife in den frühen Morgenstunden gelesen und am ganzen Bund gepresst, wonach der Saft nicht zum Absetzen ruhen gelassen, sondern direkt in Eichenfässer mit einer Füllmenge von 500 l gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung durch wilde, natürlich vorkommende Hefekulturen stattfand. Dem Wein wurde keinerlei Schwefel hinzugefügt. Der Chardonnay reifte 7 Monate auf seiner Hefe, woraufhin er im Tank verschnitten wurde. Danach ging es für weitere 4 Monate ins Fass. Der Wein verbrachte eine Gesamtzeit von 11 Monaten im Fass, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Paarl
Weinmacher:	Emile van der Merwe, Matthew Copeland
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.4
Säuregehalt [g/l]:	5.65
pH-Wert:	3.44
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2022
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite