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Vondeling Monsonia
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Eine opulente Cuvée von viskoser Textur!

Vondeling Monsonia 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - Paarl
  • Carignan, Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah
  • Michelangelo Awards 2018: Silber
  • Veritas Awards 2018: Silber
  • Michelangelo Platin
  • Veritas Doppelgold
  • Vondeling Monsonia duftet opulent und betörend nach duftigen Veilchen, dunkler Frucht und rauchigem Eichenholz

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    • 400947-15
    mehrere Informationen
    Der Vondeling Monsonia fließt in einem üppigen und tiefen Violettrot ins Glas und verströmt... mehr
    Produktinformationen "Vondeling Monsonia 2015"

    Der Vondeling Monsonia fließt in einem üppigen und tiefen Violettrot ins Glas und verströmt ein opulentes Bouquet von duftigen Veilchen, dunklen Früchten und rauchigem Eichenholz sowie feine Anklänge von Gewürznelke, Muskat und Koriandersamen. Am Gaumen präsentieren sich dem Genießer elegante Nuancen dunkler Früchte, eine schokoladige Fülle und feine Untertöne erdiger Trüffel. Seine füllige und seimig viskose Textur klingt in einem komplexen und würzigen Abgang aus und beschert ein vollendetes Genusserlebnis.

    Vondeling Monsonia wurde zu Ehren von "Monsonia Speciosa" benannt, einer Fynbosart, die auf dem Paardeberg, der Heimat von Vondeling, heimisch ist.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde über Nacht runtergekühlt und am nächsten Morgen teilweise entrappt, jedoch nicht gequetscht, und fermentierte somit als ganze Beere in offenen Gärtanks. Nach einer zweitägigen Kaltquellphase setzte die natürlich wilde Fermentierung ein. D.h. lediglich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Gärung in Gang. Während der Fermentierung wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, was eine intensivere Extraktion von Aromen, Farbe und Tannin begünstigt. Nach Abschluss der Gärung ging es in die traditionelle Korbpresse, wo der Wein direkt ins Fass gepresst wurde und die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Die hier eingesetzen großen Fässer aus französischer Eiche bestanden zu einem Drittel aus Neuholz sowie zu Zweidritteln aus zweit- und drittbelegtem Holz. Die unterschiedlichen Rebsorten reiften eine Gesamtzeit von 16 Monaten im Fass und wurden anschließend mit großer Sorgfalt verschnitten und auf die Flasche gefüllt.

    Vondeling Monsonia 2015
    Weingut
    Vondeling Wines
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Paarl
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Cuvée
    Carignan, Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14 %
    Säuregehalt
    5.6 g/l
    Restzucker
    3.4 g/l
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Paarl
    Weinmacher: Matthew Copeland
    Bewertungen: Michelangelo Platin, Veritas Doppelgold
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Carignan, Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.6
    pH-Wert: 3.53
    Restzucker [g/l]: 3.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Weiterführende Links zu "Vondeling Monsonia 2015"
  • Zur Hersteller Website
  • Vondeling Wines

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