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Waterkloof Astraeus MCC Brut Rosé

Waterkloof Astraeus MCC Brut Rosé

  • Sparkling
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - W.O. Elgin
  • Pinot Noir

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • John Platter 4.5 Sterne
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    • 400823
    mehrere Informationen
    In einem zartblassen Roséton fließt der Waterkloof Astraeus MCC Brut Rosé ins Glas, welchem... mehr
    Produktinformationen "Waterkloof Astraeus MCC Brut Rosé"

    In einem zartblassen Roséton fließt der Waterkloof Astraeus MCC Brut Rosé ins Glas, welchem der Duft traumhaft floraler sowie dezent mineralischer Aromen entsteigt. Am Gaumen verwöhnt er den Genießer mit einer feinen Perlage und einer angenehm zurückhaltenden Mousse sowie mit einer gelungenen Balance zwischen Eleganz und graziös tragendener Struktur. Ein absoluter Traum in Pink!

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen romantischen MCC wurde handverlesen und am ganzen Bund in der traditionellen Korbpresse gepresst, um den reinsten Saft zu erhalten. Anschließend ruhte der Saft für einen Zeitraum von 12 Stunden, woraufhin die natürliche Gärung in 600 l-Fässern durch lediglich wilde, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende Hefe, einsetzte. Der Wein verbrachte 9 Monate lang auf der Hefe und wurde anschließend unter Zugabe von Champagner-Hefe auf die Flasche gefüllt, wo er weitere 11 Monate auf der Hefe reifen durfte. Nach dem anschließenden Degorgement verbrachte der MCC nun unter Korken noch weitere 7 Monate auf der Flasche, bevor er zum fertigen Genuss herausgegeben wurde.

    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinart: Sparkling
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Elgin
    Weinausbau: Holzfass
    Rebsorten: Pinot Noir
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: ohne Jahrgang
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.5
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 5.24
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 6.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Dominierende Rebsorte: Pinot Noir
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Nadia Barnard
    pH-Wert: 3.2
    Qualitätsstufe: Methode Cap Classique
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    Waterkloof

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    Waterkloof | Stellenbosch

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