
Waterkloof Circle of Life Red 2019
- Rotwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Stellenbosch
- Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2021: 89 Punkte
- Jahrgang 2017 - John Platter 4.5 Sterne


Bitte kontaktieren Sie uns zur Produktverfügbarkeit
- Artikel-Nr.: 102686-19
Der Waterkloof Circle of Life Red ist eine ungemein wohl integrierte Cuvée, die den würzig pfeffrigen Charakter des Syrahs mit der frisch fruchtbetonten Note des Petit Verdots und der Saftigkeit des Merlots vereint. Der Auftakt am Gaumen präsentiert sich zunächst frisch und fruchtbetont mit einem angenehmen Säurespiel und entfaltet sich am mittleren Gaumen mit reifen und leicht kräutrigen Nuancen sowie fein elegantem Tannin weiter. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm weich und klingt noch lange nach dem letzten Schluck auf köstliche Weise nach. Ein Wein von üppig cremiger Textur, umwerfender Tiefe und bestechender Intensität!
Weinausbau
Um ein Maximum der Aromatik zu erhalten, wurden die Trauben am frühen Morgen gelesen und das Lesegut erreichte noch kühl die Kellerei. Während die typischen Bordeaux Rebsorten (Merlot, Petit Verdot) vor der Gärung entrappt wurden, verzichtete der Kellereimeister bei der Rhone Rebsorte (Shiraz) darauf, und arbeitete mit den ganzen Trauben am Bund. Die Fermentation erfolgte spontan mit wilden Hefen in offenen Holztanks. Der Maischekuchen wurde zwei Mal täglich untergetaucht. Ehe der Wein abgepresst wurde, verblieb er für einen guten Monat auf der Haut. Die Weine reiften 14 Monate lang separat in französischer Eiche , 600L Fässer für den Syrah und 225L Barriques für die Bordeaux Trauben - bevor sie verschnitten auf die Flasche gefüllt wurden.
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2019 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Nadia Barnard-Langenegger |
Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
Weinausbau: | Holzfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.4 |
Säuregehalt [g/l]: | 4.9 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.65 |
passt zu: | Lamm |
Restzucker [g/l]: | 1.4 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2025 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Waterkloof
Waterkloof | Stellenbosch
Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.
Weitere Artikel von Waterkloof


























