Waterkloof Circle of Life Red 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Stellenbosch

Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
Tim Atkin 2021: 89 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2017 - John Platter 4.5 Sterne

Bewertungen:

Waterkloof Circle of Life Red - meisterliches Blend das mit bestechender Intensität begeistert

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Artikel-Nr.: 102686-19

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Der Waterkloof Circle of Life Red ist eine ungemein wohl integrierte Cuvée, die den würzig... mehr

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Produktinformationen "Waterkloof Circle of Life Red 2019"

Der Waterkloof Circle of Life Red ist eine ungemein wohl integrierte Cuvée, die den würzig pfeffrigen Charakter des Syrahs mit der frisch fruchtbetonten Note des Petit Verdots und der Saftigkeit des Merlots vereint. Der Auftakt am Gaumen präsentiert sich zunächst frisch und fruchtbetont mit einem angenehmen Säurespiel und entfaltet sich am mittleren Gaumen mit reifen und leicht kräutrigen Nuancen sowie fein elegantem Tannin weiter. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm weich und klingt noch lange nach dem letzten Schluck auf köstliche Weise nach. Ein Wein von üppig cremiger Textur, umwerfender Tiefe und bestechender Intensität!

Weinausbau

Um ein Maximum der Aromatik zu erhalten, wurden die Trauben am frühen Morgen gelesen und das Lesegut erreichte noch kühl die Kellerei. Während die typischen Bordeaux Rebsorten (Merlot, Petit Verdot) vor der Gärung entrappt wurden, verzichtete der Kellereimeister bei der Rhone Rebsorte (Shiraz) darauf, und arbeitete mit den ganzen Trauben am Bund. Die Fermentation erfolgte spontan mit wilden Hefen in offenen Holztanks. Der Maischekuchen wurde zwei Mal täglich untergetaucht. Ehe der Wein abgepresst wurde, verblieb er für einen guten Monat auf der Haut. Die Weine reiften 14 Monate lang separat in französischer Eiche , 600L Fässer für den Syrah und 225L Barriques für die Bordeaux Trauben - bevor sie verschnitten auf die Flasche gefüllt wurden.

Waterkloof Circle of Life Red 2019

Weingut: Waterkloof
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Holzfass
Cuvée: Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.4 %
Säuregehalt: 4.9 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 1.4 g/l
passt zu: Lamm
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Nadia Barnard-Langenegger
Bewertungen:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 89/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.4
Säuregehalt [g/l]:	4.9
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.65
passt zu:	Lamm
Restzucker [g/l]:	1.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Waterkloof | Stellenbosch

Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.