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Waterkloof Circumstance Chenin Blanc
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Ein grandioser Chenin mit cremigem Auftakt!

Waterkloof Circumstance Chenin Blanc 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chenin Blanc

  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
  • Tim Atkin 2018: 93 Punkte

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  • 400143-17
mehrere Informationen
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Produktinformationen "Waterkloof Circumstance Chenin Blanc 2017"

Der Waterkloof Circumstance Chenin Blanc duftet die Nase betörend nach reifem Steinobst und spritzig herber Zitrusfrucht, gepaart mit einem dezenten Hauch floraler Anklänge im Hintergrund. Der Gaumen überzeugt mit fantastischer Länge und einem wundervoll cremigen und warmen Auftakt, gefolgt von Geschmacksnuancen reifer Früchte am mittleren Gaumen, die mit einem sanften Säurespiel in einem angenehmen Abgang ausklingen.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen Chenin Blanc wurde am ganzen Bund gepresst, um sicher zu stellen, dass der Saft auf die sanfteste Weise extrahiert werden kann. Der Saft wurde 24 Stunden ruhen gelassen, woraufhin er in 600 l Fässern umgefüllt wurde. Die natürlich vorkommenden Hefekulturen, welche auch "wilde Hefe" genannt werden, setzten den Gärungsprozess in Gang. Dies führte zu einer längeren Fermentationsphase mit einer langsameren Abgabe der Aromen. Die Gärung dauerte 7 Monate lang an, woraufhin der Wein anschließend noch weitere 3 Monate auf der Hefe verbrachte.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2017
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Nadia Barnard
Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
Weinausbau: Holzfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 12
Säuregehalt [g/l]: 5.2
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.3
Serviertemperatur [°C]: 6 - 8
Restzucker [g/l]: 2
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2020
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Waterkloof

Waterkloof

Waterkloof | Stellenbosch

Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.

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